Das erste Gaumen Hoch Symposium “Was uns (morgen) wirklich nährt” am 7. & 8. Oktober in Grafenegg Am 7. und 8. Oktober…
Rebirth from Within: Eine Auszeit für Körper, Geist und Sinne bei den dreitägigen Retreats bei Loisium Zwischen Weinbergen, Natur und Entspannung laden…
Das LOFT im 18. Stock des Design Towers kehrt im September zurück. Vier Renderings geben einen ersten Vorgeschmack auf die Neugestaltung durch…
Pioniergeist aus Salzburg: Wie hobex seit 35 Jahren Maßstäbe im Zahlungsverkehr setzt Bezahlen bedeutet Vertrauen: Zum Jubiläum blickt hobex auf drei Kapitel…
Salzburger Festspielwein: Jedermann trinkt Esterházy Bei den Salzburger Festspielen wird 2026 burgenländischer Blaufränkisch getrunken: Das Weingut Esterházy aus Trausdorf stellt den offiziellen…
Margarethenhof: Dieser Riesling ist auf Herkunft getrimmt 2022 Forster Pechstein Riesling GROSSE LAGE – Margarethenhof: Über den Mut, ein Weingut in eine neue Zeit zu führen. Wie ein…
Pramol Alto, Eppan: Ausnahmeduo Hoon und Zeller ist sesshaft geworden Unsere Kolumnistin Eva Biringer ist immer auf der Suche nach den kulinarisch spannendsten Plätzen. Alle 4 Wochen schreibt…
2027 werden die Michelin-Sterne in Österreich erneut in einer touristischen Hochburg vergeben: in Lech. Als Termin gilt Montag, der 15. März, als Location die Lechwelten.
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Petras Weinkolumne: Das Comeback einer urösterreichischen Rebsorte 2024 Roter Veltliner Ried Steinberg 1ÖTW Wagram DAC – Fritsch: Der Wagram gilt als Home of Roter Veltliner. Im Weingut Fritsch…
Severin und Sabeth Mathis schreiben Gebrüder Mathis mit ökologischer Präzision und Burgunder-Fokus neu.
Paula, St. Wolfgang: Würde das auch den Franzosen schmecken? Im Paula (1 MICHELIN-Stern, 3 Gault&Millau-Hauben) in St. Wolfgang am Wolfgangsee kocht einer, dessen kulinarisches Herz für Frankreich schlägt:…
4-Haubenkoch Johann Schmuck überrascht mit neuem Event: Premiere im Schloss Stainz für „BLANC – das weiße Fest“ Am 18. September geht die Premiere von „BLANC – das weiße…
Klaus Lechner: Das Comeback der autochthonen Rebsorten Die Wiederentdeckung alter Klassiker: von Blauer Wildbacher über Zierfandler und Furmint bis Roter Veltliner. Ein Plädoyer für mehr Herkunft im Glas…
Ein Universalglas statt einer Armada an Gläsern: Genau dieser radikale Ansatz macht Gabriel-Glas zur festen Größe in der internationalen Spitzengastronomie. Die Salzburger Manufaktur ist heute in über 60…
Dessert Dining im Mamesa: Kay Baumgardt und Heike Thalhofer machen am 17. Oktober die Patisserie zum ganzen Menü – Melone trifft Lakritz, Zwetschge trifft Obazda.
Jetzt anmelden zum 1. KALK&KEGEL Weinlese Bootcamp am 28. September im Traisental Noch näher an den Wein kommt ihr nicht mehr heran. Vergesst das ganze technische Verkostungs-Blabla –…
Noris’ Weinkolumne: Ein Wein gegen alle Erwartungen 2024 Furmint NF – Weingut Bianka und Daniel Schmitt: Daniel und Bianka Schmitt, Winzerpärchen im wunderschönen Nieder-Flörsheim in Rheinhessen, produzieren Weine…
Das TERRA: So gut wie noch nie – Johann Schmuck in Höchstform Johann Schmuck ist der erste und einzige 4-Hauben-Koch der Weststeiermark und zählt schon seit Jahren zur…
Palais Coburg öffnet als privates Gästehaus im Herzen Wiens Ab dem 3. August 2026 empfängt das Palais Coburg wieder Hotelgäste. Die historischen Prunkräume folgen zu einem späteren Zeitpunkt…
Carina Kaiser: Warum wir uns den Rausch nicht nehmen lassen Schluss mit dem Alk-Bashing! Rausch ist nicht gleich Eskalation, sondern intensive Begeisterung für Wein und seine Geschichte, schreibt…
Must Work! Das Marent in Fiss sucht Patissier/Patissière (m/w/d) Bock auf Michelin-Sterne und kreative Freiheit? Dann haben wir da was für dich: Denn das 4-Sterne-Superior-Hotel Das Marent mit…
Vom 3-Sterne-Restaurant zum Heurigen: So läuft David Fleckingers Neustart im Stuttnerhof Mit dieser Personalie hat wohl kaum jemand gerechnet: David Fleckinger, jahrelang rechte Hand von Drei-Sterne-Koch Juan Amador…
Vlada Danyliuk: Sie ist die neue Sommelière im Herzig Quereinsteigerin Vlada Danyliuk kam nicht auf klassischem Weg, dafür mit viel Leidenschaft in die Branche. Seit Juni 2026 ist…
Zwischen Kult und Klima: So tickt der Mastermind von Opus One Michael Silacci gilt als eine der prägendsten Figuren des kalifornischen Rotweins: Seit rund 25 Jahren lenkt er…
Klemens Gold: Warum ihm vier Jahreszeiten nicht reichen “Ich will so vielfältig sein wie die Natur”: Am Rand des Nationalparks Kalkalpen kocht Klemens Gold eine Küche, die beim…
HEIMLICHtuerei: Der Heimlichwirt kommt nach Köln Vom 10. bis 16. August 2026! Ein Sommerabend, sechs Gänge, begrenzte Plätze: Peter H. Müller – der Heimlichwirt aus Gols – bringt seine…
Stefan Klettner: Wie kleine Servicedetails großen Eindruck hinterlassen Präzise Abläufe, richtiges Glasmanagement und sauberes Timing verbessern nicht nur das Gästeerlebnis, sondern tragen messbar zum Erfolg des Betriebs bei,…
Von Lafite 1946 bis Pape Clement 2006: Lohnt der Griff ins Archiv? Das Pub Klemo in Wien feiert seinen 20. Geburtstag und macht dafür einen beherzten Griff ins…
Louis Linster, Frisange: Hält der Name, was er verspricht? Unsere Kolumnistin Eva Biringer ist immer auf der Suche nach den kulinarisch spannendsten Plätzen. Alle 4 Wochen schreibt sie…
Noris’ Weinkolumne: Warum dieser Riesling so schonungslos ehrlich ist 2023 Riesling Buntsandstein – Weingut Odinstal: Was 2004 mit dem Kauf eines Hauses mit Weingarten im gehobenen „Bergland“ hinter…
Sake is far more than just a rice-based drink – it is a liquid work of art rooted in a history stretching back over 2,000 years. At SAKE…
Das sind Österreichs 102 beste Lebensmittel-Produzenten: Gewählt von Sterneköchen und KALK&KEGEL 102 landwirtschaftliche Betriebe aus allen Bundesländern Österreichs finden sich in der KALK&KEGEL-Liste der besten Produzenten des Landes.…
Must Work! Neusacherhof vergibt zwei Top-Jobs Der Neusacherhof am Weißensee (1 MICHELIN-Stern, 3 Hauben) von Spitzenkoch Stefan Glantschnig zählt zu den besten Hotels Kärntens – und jetzt kannst…
Alexander Schregel zeigt mit straffen Herkunftsweinen aus Lorch und Rüdesheim, wie lebendig der Rheingau sein kann.
Ziel Olymp: Wird George Papazacharias Griechenlands erster 3-Sterner? Griechenland hat zwei Michelin-Sterne – und einen klaren Anwärter auf den dritten.George Papazacharias, Juli-Gastkoch im Ikarus im Red Bull Hangar-7,…
Sternekoch im Allgäu: Warum für Florian Wagenbach der Gast mehr zählt als jede Auszeichnung Die Aussicht hätte das Zeug für zwei Michelin-Sterne. Florian Wagenbach wahrscheinlich auch. Doch während…
Neu in der Goldenen Birn in Graz: Sie ist eines der größten Talente der Sommellerie Neuzugang für das Sternerestaurant „Zur Goldenen Birn“ im Grazer Parkhotel: Die 25-jährige Berufs-Landesmeisterin,…
20 Jahre Pub Klemo Weinbar: Spektakuläre Verkostung zum Jubiläum Jetzt reservieren! Die Wiener Kult-Weinbar Pub Klemo feiert ihren 20. Geburtstag. In der Woche vom 17. bis 22. August…
Abschied zum Jubiläum: Maxis letzte Folge als Host Die große Abschiedsshow! In seinem letzten Podcast für KALK&KEGEL ist Maxi Zankl selbst der Gast und wird von vielen Gästen…
Ein neuer 3-Sterner und Sommelier Award für unseren Weinkolumnisten Noris Conrad Der MICHELIN Guide präsentiert seine neue Restaurantauswahl für Deutschland. Mit dem L.A. Jordan in Deidesheim (Rheinland-Pfalz) rückt…
