Pioniergeist aus Salzburg: Wie hobex seit 35 Jahren Maßstäbe im Zahlungsverkehr setzt Bezahlen bedeutet Vertrauen: Zum Jubiläum blickt hobex auf drei Kapitel…
Salzburger Festspielwein: Jedermann trinkt Esterházy Bei den Salzburger Festspielen wird 2026 burgenländischer Blaufränkisch getrunken: Das Weingut Esterházy aus Trausdorf stellt den offiziellen…
Nachwuchstalente gesucht: Kulinarikwettbewerb “Taste of Tomorrow” powered by Chefs Culinar serviert den zweiten Gang Nach dem erfolgreichen Debüt im letzten Jahr geht…
Transgourmet Innsbruck-Kematen: Innenausbau gestartet, Baustellenparty feiert nächsten Meilenstein Mit einer Baustellenparty feierte der Gastronomie-Großhändler Transgourmet gemeinsam mit Projektpartnern, ausführenden Unternehmen und Gästen…
WienWein: Starke Wertschöpfung und internationale Tourismus-Offensive Die Wiener Weinwirtschaft trotzt dem allgemeinen wirtschaftlichen Abschwung und erweist sich als potenter Ökonomiefaktor für die…
VINEUS WINE AWARD 2026: Publikums-Voting für Newcomer Winzer:innen und Somms gestartet – jetzt abstimmen! Wer wird Österreichs Newcomer Winzer:in und Newcomer Sommelier/Sommelière des Jahres 2026? Darüber entscheidet ab…
In einer Weinwelt, die zunehmend von Vereinheitlichung, Preisdruck und kurzfristigen Trends geprägt ist, gewinnt Eigenständigkeit an Bedeutung. Für die Zankls Weine GmbH ist sie kein Ideal, sondern Voraussetzung…
HEIMLICHtuerei: Der Heimlichwirt kommt nach Köln Vom 10. bis 16. August 2026! Ein Sommerabend, sechs Gänge, begrenzte Plätze: Peter H. Müller – der Heimlichwirt aus Gols – bringt seine…
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Louis Linster, Frisange: Hält der Name, was er verspricht? Unsere Kolumnistin Eva Biringer ist immer auf der Suche nach den kulinarisch spannendsten Plätzen. Alle 4 Wochen schreibt sie…
20 Years-Party: Weingut Esterházy feiert Jubiläum in Trausdorf Wir bringen euch zur geilsten Party des Jahres! Am Freitag, 11. September 2026 lädt das Weingut Esterházy zum Jubiläumsfest nach…
Noris’ Weinkolumne: Wie aus Familiengeschichte ein Urgewächs wurde 2023 Steinbacher Riesling Urgewächs – Wein & Obst Reiß: Manche Weinprojekte entstehen aus Businessplänen und andere aus Leitmotiven, alten Reben…
Das sind unsere neuen Podcast Hosts Lucas Palm und Anita Senfter sind die neuen Hosts des KALK&KEGEL Podcasts. Und das ist nicht die einzige Neuigkeit rund um unseren…
Kamptal Bootcamp am 31. August: Leichte Weine, volle Power Alle wollen leichte Weine. Aber was heißt das überhaupt? Weniger Alkohol? Mehr Frische? Mehr Trinkfluss? Im Kamptal gehen wir…
Vincent Eberhardt: No, Low oder doch mit? Die Zukunft liegt dazwischen! No/Low ist kein Ersatz für Wein, sondern ein Upgrade, um zu zeigen, dass alkoholfrei nicht kopieren muss,…
Must Work! Neusacherhof vergibt zwei Top-Jobs Der Neusacherhof am Weißensee (1 MICHELIN-Stern, 3 Hauben) von Spitzenkoch Stefan Glantschnig zählt zu den besten Hotels Kärntens – und jetzt kannst…
Noris’ Weinkolumne: Endlich kommt Bewegung in den Rheingau 2024 Riesling Lorcher Kapellenberg – Weingut Alexander Schregel: Lange hat der Rheingau stagniert. Dann kam Alexander Schregel. Der Rheingau…
Barbara Eselböck: Mit diesen Weinen gelingt der perfekte Menüabschluss Last Wine Standing: Taubenkobel-Gastgeberin und Sommelière Barbara Eselböck über Frische statt Schwere, prickelnde Abschlüsse – und warum das beste…
Ein neuer 3-Sterner und Sommelier Award für unseren Weinkolumnisten Noris Conrad Der MICHELIN Guide präsentiert seine neue Restaurantauswahl für Deutschland. Mit dem L.A. Jordan in Deidesheim (Rheinland-Pfalz) rückt…
Freistein in Rust: Zwei Freunde, ein Traum und die wahrscheinlich größte Furmint-Karte des Landes Eröffnet wird am 19. Juni mit einer Big Bottle Party! Mitten in Rust am…
Terroirgetrieben und qualitätsfanatisch: Wie Rainer Schnaitmann das Maximum aus seiner württembergischen Herkunft herausholt.
Bekannte Tiroler Top-Hoteliers expandieren mit innovativem Hotelkonzept in die Weststeiermark Die Fisser Hoteliers Christian und Alexander Marent entwickelten gemeinsam mit Hotelmanager Bernhard Langer ein innovatives Business-Hotel-Konzept. Erstmals eröffnet…
Alles neu: Die Wörgötters bauen Sternerestaurant der Zukunft Am 27. Juli startet das junge Gastronomenpaar Florian Wörgötter und Julia Mausser den Komplettumbau ihres Traditionshauses am Ligister Marktplatz. Bereits…
Georg Damberger: Wer an Raritäten ran will, braucht gute Kontakte Direktbezug ist für Landhaus Bacher-Sommelier Georg Damberger die ehrlichste und sympathischste Art, Wein einzukaufen – und ermöglicht mitunter…
Vom regionalen Getränkehändler zum international vernetzten Weinpartner der Spitzengastronomie: Wein Wagner verbindet über ein Jahrhundert Branchenerfahrung mit einem klar kuratierten Sortiment und persönlicher Betreuung. Mehr als 2.000 Weine…
Memories, Bad Ragaz: Mut zum Weglassen Unsere Kolumnistin Eva Biringer ist immer auf der Suche nach den kulinarisch spannendsten Plätzen. Alle 4 Wochen schreibt sie darüber auf KALK&KEGEL.…
Confis-Express: Qualität allein reicht nicht mehr Die Welt der Pâtisserie ändert sich rasant. Steigende Qualitätsansprüche, Fachkräftemangel und Trenddruck prägen die Branche wie nie zuvor. Julia Goetze, Mitglied der…
Hannes Sabathi: Wer den Gebietswein unterschätzt, verliert den Gast Winzer Hannes Sabathi bricht eine Lanze für den Gebietswein. Sein neuer Jahrgang 2025 ist Südsteiermark pur. Ein Gespräch über…
Leithaberg: Die Zukunft liegt in der Herkunft Kaum eine Region schafft den Spagat zwischen Tradition und Tiefgang so präzise wie der Leithaberg. Kalk und Schiefer, kühle Wälder und…
Auch die älteste Haubenköchin der Welt ist dabei: Grazer Szene-Vietnamese eröffnet Fine-Dine-Separee VINA Fine Dine: Robert Nguyen widmet der vietnamesischen Streetfood-Küche ab 28. Mai einen eigenen Fine-Dine-Bereich mit…
Bianka und Daniel Schmitt verbinden Rheinhessen und Pannonien zu einem biodynamischen Mikrokosmos.
Wein-Kolumnist: Das Terroir spricht nur leise Andrew Jefford gilt vielen als „The Wine Writers‘ Wine Writer“. In einer Essay-Sammlung hat er alles vorgelegt, was er über Wein zu…
Dolder Grand, Zürich: Foodkoma, Carbs-Friedhof und ein Eiswürfel-Fauxpas Unsere Kolumnistin Eva Biringer ist immer auf der Suche nach den kulinarisch spannendsten Plätzen. Alle 4 Wochen schreibt sie darüber…
Neues Kapitel im Cookies Cream: Patrick Ziegert wird Küchenchef, Viktor Gerhardinger verstärkt das Team als Head of Culinary Development Das Cookies Cream, 2007 von „Cookie“ Heinz Gindullis gegründet,…
Noris’ Weinkolumne: Die stille Evolution des Gaisböhl-Rieslings 2024 Riesling Ruppertsberg Gaisböhl G.C. Großes Gewächs – Monopol – Dr. Bürklin-Wolf: Ein Paradebeispiel für die Entwicklung eines Hausstils im Laufe…
Das beste Fischrestaurant Österreichs ist jetzt noch besser Auch wenn Lukas Nagl sich nicht als Fischkoch sieht, und die einfallsreiche, oft von Journalisten verwendete Titulierung als „Der Fischflüsterer“…
100 Jahre Bocuse: Ein Menü zu Ehren von Monsieur Paul Tantris-Executive Chef Benjamin Chmura setzt Bocuse ein Denkmal: mit Ikonen am Teller, die Generationen von Köchinnen und Köchen…
Döllerer verbindet Familiengeschichte mit Weinexpertise auf höchstem Niveau: Seit 1909 in der Gastronomie und seit 1986 im Weinhandel aktiv, steht das Unternehmen für Glaubwürdigkeit, langjährige Erfahrung und ein…
Das Beste liegt dazwischen: Wie das Kremstal seine Vielfalt ausspielt Zwischen linkem und rechtem Donauufer, zwischen Tradition und Aufbruch: Bei unserem KALK&KEGEL Bootcamp zeigte das Kremstal, wie stark…
Preisdruck: Bürokratie wird zum Wettbewerbsnachteil Nach 40 Jahren im Unternehmen und 25 Jahren an der Spitze von Transgourmet Österreich hatte Manfred Hayböck am 30. April seinen letzten Arbeitstag…
Lydia Haider: Meine Wiener Beislkultur Lydia Haider ist eine radikale und sprachgewaltige Stimme der deutschsprachigen Literatur. Ihre Texte schreibt sie überall, aber am liebsten in ihrem Stammlokal, dem…
