Das erste Gaumen Hoch Symposium “Was uns (morgen) wirklich nährt” am 7. & 8. Oktober in Grafenegg Am 7. und 8. Oktober…
Rebirth from Within: Eine Auszeit für Körper, Geist und Sinne bei den dreitägigen Retreats bei Loisium Zwischen Weinbergen, Natur und Entspannung laden…
Das LOFT im 18. Stock des Design Towers kehrt im September zurück. Vier Renderings geben einen ersten Vorgeschmack auf die Neugestaltung durch…
Pioniergeist aus Salzburg: Wie hobex seit 35 Jahren Maßstäbe im Zahlungsverkehr setzt Bezahlen bedeutet Vertrauen: Zum Jubiläum blickt hobex auf drei Kapitel…
Salzburger Festspielwein: Jedermann trinkt Esterházy Bei den Salzburger Festspielen wird 2026 burgenländischer Blaufränkisch getrunken: Das Weingut Esterházy aus Trausdorf stellt den offiziellen…
Klaus Lechner: Das Comeback der autochthonen Rebsorten Die Wiederentdeckung alter Klassiker: von Blauer Wildbacher über Zierfandler und Furmint bis Roter Veltliner. Ein Plädoyer für mehr Herkunft im Glas…
Dessert Dining im Mamesa: Kay Baumgardt und Heike Thalhofer machen am 17. Oktober die Patisserie zum ganzen Menü – Melone trifft Lakritz, Zwetschge trifft Obazda.
Shabu Shabu in den Dolomiten: Das Rosa Alpina zwischen Südtiroler Erbe und Aman-Handschrift Aus dem legendären Rosa Alpina ist ein Aman geworden – und aus drei Michelin-Sternen Shabu…
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Leichtigkeit mit Tiefgang: KALK&KEGEL bringt die Top-Somms ins Kamptal Wie viel Power steckt in leichten Weinen? Bei unserem Bootcamp im Kamptal wurde dieser Frage aus unterschiedlichen Perspektiven nachgegangen.…
Jetzt anmelden zum 1. KALK&KEGEL Weinlese Bootcamp am 28. September im Traisental Noch näher an den Wein kommt ihr nicht mehr heran. Vergesst das ganze technische Verkostungs-Blabla –…
Das TERRA: So gut wie noch nie – Johann Schmuck in Höchstform Johann Schmuck ist der erste und einzige 4-Hauben-Koch der Weststeiermark und zählt schon seit Jahren zur…
Palais Coburg öffnet als privates Gästehaus im Herzen Wiens Ab dem 3. August 2026 empfängt das Palais Coburg wieder Hotelgäste. Die historischen Prunkräume folgen zu einem späteren Zeitpunkt…
Carina Kaiser: Warum wir uns den Rausch nicht nehmen lassen Schluss mit dem Alk-Bashing! Rausch ist nicht gleich Eskalation, sondern intensive Begeisterung für Wein und seine Geschichte, schreibt…
Vlada Danyliuk: Sie ist die neue Sommelière im Herzig Quereinsteigerin Vlada Danyliuk kam nicht auf klassischem Weg, dafür mit viel Leidenschaft in die Branche. Seit Juni 2026 ist…
Klemens Gold: Warum ihm vier Jahreszeiten nicht reichen “Ich will so vielfältig sein wie die Natur”: Am Rand des Nationalparks Kalkalpen kocht Klemens Gold eine Küche, die beim…
Am Berg: Wie Stift Göttweig seinen Wein zurückfand – und was dabei herauskam Fast tausend Jahre Weinbau, große Lagen und ein Neustart, der vieles verändert hat: Stift Göttweig…
Stefan Klettner: Wie kleine Servicedetails großen Eindruck hinterlassen Präzise Abläufe, richtiges Glasmanagement und sauberes Timing verbessern nicht nur das Gästeerlebnis, sondern tragen messbar zum Erfolg des Betriebs bei,…
Louis Linster, Frisange: Hält der Name, was er verspricht? Unsere Kolumnistin Eva Biringer ist immer auf der Suche nach den kulinarisch spannendsten Plätzen. Alle 4 Wochen schreibt sie…
Das sind unsere neuen Podcast Hosts Lucas Palm und Anita Senfter sind die neuen Hosts des KALK&KEGEL Podcasts. Und das ist nicht die einzige Neuigkeit rund um unseren…
Mit 23! Österreichs jüngste Certified Sommelière kommt aus dem 2-Sterner Koan in Kopenhagen Mit erst 23 Jahren hat Laura Brunhofer im Juni 2026 die Certified-Sommelier-Prüfung des Court of…
Mehr als 1000 Menschen beim Klassentreffen und Sunday Afternoon Wine Club 2 Tage volle Wein & Getränke-Power im Gleis//Garten mit den KALK&KEGEL Events „Sunday Afternoon Wineclub“ und „Klassentreffen“.…
Österreichs innovativste Sommeliers: Julia Seidl und Hannes Margreiter holen sich den neuen KALK&KEGEL Innovations Award Gewählt von den Kolleginnen und Kollegen aus der Gastronomie: Österreichs innovativste Sommeliers kommen…
Lebendige Weine, die bewegen, Emotionen wecken und Lebensfreude ausstrahlen: Dafür stehen Birgit und Josef Schreiblehner mit ihrem Sortiment.
Noris’ Weinkolumne: Warum dieser Riesling so schonungslos ehrlich ist 2023 Riesling Buntsandstein – Weingut Odinstal: Was 2004 mit dem Kauf eines Hauses mit Weingarten im gehobenen „Bergland“ hinter…
Das sind Österreichs 102 beste Lebensmittel-Produzenten: Gewählt von Sterneköchen und KALK&KEGEL 102 landwirtschaftliche Betriebe aus allen Bundesländern Österreichs finden sich in der KALK&KEGEL-Liste der besten Produzenten des Landes.…
Must Work! Neusacherhof vergibt zwei Top-Jobs Der Neusacherhof am Weißensee (1 MICHELIN-Stern, 3 Hauben) von Spitzenkoch Stefan Glantschnig zählt zu den besten Hotels Kärntens – und jetzt kannst…
Alexander Schregel zeigt mit straffen Herkunftsweinen aus Lorch und Rüdesheim, wie lebendig der Rheingau sein kann.
Neu in der Goldenen Birn in Graz: Sie ist eines der größten Talente der Sommellerie Neuzugang für das Sternerestaurant „Zur Goldenen Birn“ im Grazer Parkhotel: Die 25-jährige Berufs-Landesmeisterin,…
Abschied zum Jubiläum: Maxis letzte Folge als Host Die große Abschiedsshow! In seinem letzten Podcast für KALK&KEGEL ist Maxi Zankl selbst der Gast und wird von vielen Gästen…
VINEUS WINE AWARD 2026: Publikums-Voting für Newcomer Winzer:innen und Somms gestartet – jetzt abstimmen! Wer wird Österreichs Newcomer Winzer:in und Newcomer Sommelier/Sommelière des Jahres 2026? Darüber entscheidet ab…
In einer Weinwelt, die zunehmend von Vereinheitlichung, Preisdruck und kurzfristigen Trends geprägt ist, gewinnt Eigenständigkeit an Bedeutung. Für die Zankls Weine GmbH ist sie kein Ideal, sondern Voraussetzung…
Alles neu: Die Wörgötters bauen Sternerestaurant der Zukunft Am 27. Juli startet das junge Gastronomenpaar Florian Wörgötter und Julia Mausser den Komplettumbau ihres Traditionshauses am Ligister Marktplatz. Bereits…
Memories, Bad Ragaz: Mut zum Weglassen Unsere Kolumnistin Eva Biringer ist immer auf der Suche nach den kulinarisch spannendsten Plätzen. Alle 4 Wochen schreibt sie darüber auf KALK&KEGEL.…
Wachau: Mit klarem Bekenntnis zu Weltruhm Die Wachau ist Österreichs bekanntestes Gebiet. Vielfältige Standortfaktoren auf engstem Raum prägen die Landschaft und die handwerklich produzierten Weine in herausragender Qualität.…
Confis-Express: Qualität allein reicht nicht mehr Die Welt der Pâtisserie ändert sich rasant. Steigende Qualitätsansprüche, Fachkräftemangel und Trenddruck prägen die Branche wie nie zuvor. Julia Goetze, Mitglied der…
Weltweit einzigartig: Kärntner Sternerestaurant “Rouge Noir” startet Menü ab sofort mitten am See in einem Ruderboot Mit Rouge Noir – Die Odys”SEE” spitzt der Kärntner Sternekoch Stefan Glantschnig…
20 Years-Party: Weingut Esterházy feiert Jubiläum in Trausdorf Wir bringen euch zur geilsten Party des Jahres! Am Freitag, 11. September 2026 lädt das Weingut Esterházy zum Jubiläumsfest nach…
Noris’ Weinkolumne: Wie aus Familiengeschichte ein Urgewächs wurde 2023 Steinbacher Riesling Urgewächs – Wein & Obst Reiß: Manche Weinprojekte entstehen aus Businessplänen und andere aus Leitmotiven, alten Reben…
Kostenlos ins 2-Sterne-Restaurant: Andreas Senn lädt im Juni jeden Tag junge Menschen ein SENNS First Taste: Mit der Aktion will Spitzenkoch Andreas Senn junge Menschen neu für Gourmetküche…
Auch die älteste Haubenköchin der Welt ist dabei: Grazer Szene-Vietnamese eröffnet Fine-Dine-Separee VINA Fine Dine: Robert Nguyen widmet der vietnamesischen Streetfood-Küche ab 28. Mai einen eigenen Fine-Dine-Bereich mit…
