Neue Sommelière im besten Restaurant von Graz
Neu in der Goldenen Birn in Graz: Sie ist eines der größten Talente der Sommellerie Neuzugang für das Sternerestaurant „Zur Goldenen Birn“ im Grazer Parkhotel: Die 25-jährige Berufs-Landesmeisterin,…
K&K NEWS
35-jähriges Jubiläum: hobex zieht erfolgreiche Bilanz
Pioniergeist aus Salzburg: Wie hobex seit 35 Jahren Maßstäbe im Zahlungsverkehr setzt Bezahlen bedeutet Vertrauen: Zum Jubiläum blickt hobex auf drei Kapitel…
Salzburger Festspiele: Jedermann trinkt Esterházy
Salzburger Festspielwein: Jedermann trinkt Esterházy Bei den Salzburger Festspielen wird 2026 burgenländischer Blaufränkisch getrunken: Das Weingut Esterházy aus Trausdorf stellt den offiziellen…
Jetzt bewerben: Nachwuchswettbewerb „Taste of Tomorrow“ startet wieder
Nachwuchstalente gesucht: Kulinarikwettbewerb “Taste of Tomorrow” powered by Chefs Culinar serviert den zweiten Gang Nach dem erfolgreichen Debüt im letzten Jahr geht…
28 Millionen Investition: Neuer Transgourmet Standort liegt voll im Zeitplan
Transgourmet Innsbruck-Kematen: Innenausbau gestartet, Baustellenparty feiert nächsten Meilenstein Mit einer Baustellenparty feierte der Gastronomie-Großhändler Transgourmet gemeinsam mit Projektpartnern, ausführenden Unternehmen und Gästen…
Urbaner Wirtschaftsmotor: WienWein startet neue Tourismus-Offensive
WienWein: Starke Wertschöpfung und internationale Tourismus-Offensive Die Wiener Weinwirtschaft trotzt dem allgemeinen wirtschaftlichen Abschwung und erweist sich als potenter Ökonomiefaktor für die…
Zankl’s Weine: Eigenständigkeit ist die Zukunft des Weins
In einer Weinwelt, die zunehmend von Vereinheitlichung, Preisdruck und kurzfristigen Trends geprägt ist, gewinnt Eigenständigkeit an Bedeutung. Für die Zankls Weine GmbH ist sie kein Ideal, sondern Voraussetzung…
TIAN-Somms: Warum die beiden jetzt Werbestars sind
TIAN-Somms: Warum die beiden jetzt Werbestars sind Wer derzeit fern sieht, begegnet zwei bekannten Gesichtern aus der Spitzensommellerie: André Drechsel und Nico Hammerl aus dem Sternerestaurant TIAN werben…
Zu den Festspielen: So spät kochen die Sterneköche
Zu den Festspielen: So spät kochen die Sterneköche! Salzburger 2-Sterne-Restaurant SENNS nimmt sogar Reservierungen bis Mitternacht entgegen Von 27. Juli bis 29. August verlängert Spitzenkoch Andreas Senn während…
K&K EVENTS
17.08.2026 – 22.08.2026 17:00 Uhr – 23:00 Uhr
Jubiläumsverkostung: Pub Klemo Weinbar wird 20!
Pub Klemo Weinbar, Margaretenstraße 61, 1050 Wien
22.08.2026 – 23.08.2026 12:00 Uhr – 22:00 Uhr
Pop-Up Heuriger Wieninger.next
Stammersdorf, Wien
25.08.2026 15:00–17:00 Uhr
Sommelier Wettbewerb am Arlberg
Burg Hotel Lech am Arlberg
07.09.2026 – 10.09.2026 09:00 Uhr – 18:00 Uhr
Single Vineyard Summit 2026
Schloss Grafenegg in Niederösterreich
11.09.2026 – 12.09.2026 16:00 Uhr – 01:00 Uhr
Esterházy 20 Years
Weingut Esterházy, Trausdorf 1, 7061 Trausdorf an der Wulka
04.11.2026 17:00–21:00 Uhr
Junkerpräsentation 2026
Grazer Stadthalle, Messeplatz 1, 8010 Graz
SOMM.BOOK 2026
Preisspanne: € 39,50 bis € 197,50
K&K Jahres-Abos – JETZT mit Rabatt
€ 50,00 / Jahr
JETZT Neu: Magazin Nr. 5 RAUSCH – € 27 pro Exemplar
Preisspanne: € 27,00 bis € 135,00
Limited Edition: RAUSCH Fashion T-Shirt – € 48,50
€ 48,50
Limited Edition: RAUSCH Cap – € 39
16 € Rabatt: KALK&KEGEL Abo + Cap
€ 39,00
Rarität: Nr.4 KALK&KEGEL Rebel Heroes – € 29,00 pro Exemplar exkl. Versand
Preisspanne: € 29,00 bis € 145,00
Rarität: Nr.3 KALK&KEGEL Verführung – € 29,00 pro Exemplar exkl. Versand
Preisspanne: € 29,00 bis € 145,00
Rarität: Nr.2 KALK&KEGEL Handwerk – € 29,00 pro Exemplar exkl. Versand
Preisspanne: € 29,00 bis € 145,00
Rarität: Nr.1 KALK&KEGEL Das Zukunftsmagazin – € 35,00 pro Exemplar exkl. Versand
Preisspanne: € 35,00 bis € 175,00
TundA Weinpaket um 99 Euro statt 150 Euro! Inklusive Versand! Plus: Das neue KALK&KEGEL Magazin.
Ursprünglicher Preis war: € 150,00€ 99,00Aktueller Preis ist: € 99,00.
SOMM.BOOK 2025
Preisspanne: € 39,00 bis € 195,00
KALK&KEGEL Limited Edition MICHELIN Shirt
€ 48,00
Das sind unsere neuen Podcast Hosts
Das sind unsere neuen Podcast Hosts Lucas Palm und Anita Senfter sind die neuen Hosts des KALK&KEGEL Podcasts. Und das ist nicht die einzige Neuigkeit rund um unseren…
Reiss: Sein Opa prägt diesen Riesling bis heute
Noris’ Weinkolumne: Wie aus Familiengeschichte ein Urgewächs wurde 2023 Steinbacher Riesling Urgewächs – Wein & Obst Reiß: Manche Weinprojekte entstehen aus Businessplänen und andere aus Leitmotiven, alten Reben…
Ema Gerzic: So bügelst du Servicefehler souverän aus
Ema Gerzic: Save the moment – so bügelst du Servicefehler souverän aus Deeskalation statt Diskussion und kleine Gesten bewirken Großes. Denn: Ein Abend ist erst dann wirklich gelungen,…
So rockten wir das Klassentreffen
Mehr als 1000 Menschen beim Klassentreffen und Sunday Afternoon Wine Club 2 Tage volle Wein & Getränke-Power im Gleis//Garten mit den KALK&KEGEL Events „Sunday Afternoon Wineclub“ und „Klassentreffen“.…
UNSERE WINZER
Vincent Eberhardt: No, Low oder doch mit? Die Zukunft liegt dazwischen!
Vincent Eberhardt: No, Low oder doch mit? Die Zukunft liegt dazwischen! No/Low ist kein Ersatz für Wein, sondern ein Upgrade, um zu zeigen, dass alkoholfrei nicht kopieren muss,…
Rochade der Top-Somms: Coburg verliert einen der Besten
Ab September! Top-Somms Simone Andreoli und Sebastian Gabriel mit neuen Jobs Simone Andreoli verlässt das Pramerl & the Wolf, um sich voll und ganz seiner Weinbar Wine &…
Wird er Griechenlands erster 3-Sterner?
Ziel Olymp: Wird George Papazacharias Griechenlands erster 3-Sterner? Griechenland hat zwei Michelin-Sterne – und einen klaren Anwärter auf den dritten.George Papazacharias, Juli-Gastkoch im Ikarus im Red Bull Hangar-7,…
Barbara Eselböck: Mit diesen Weinen gelingt der perfekte Menüabschluss
Barbara Eselböck: Mit diesen Weinen gelingt der perfekte Menüabschluss Last Wine Standing: Taubenkobel-Gastgeberin und Sommelière Barbara Eselböck über Frische statt Schwere, prickelnde Abschlüsse – und warum das beste…
Roederer-Kellermeister: War ich verrückt?
Manche werden sagen, ich sei verrückt gewesen Roederer-Kellermeister Jean-Baptiste Lécaillon spricht über den vielleicht besten Cristal aller Zeiten, 160 Jahre alte Flaschen aus der Ostsee, 25 Jahre Biodynamie…
Freistein: Dieses Duo eröffnet eine neue Weinbar in Rust
Freistein in Rust: Zwei Freunde, ein Traum und die wahrscheinlich größte Furmint-Karte des Landes Eröffnet wird am 19. Juni mit einer Big Bottle Party! Mitten in Rust am…
Tiroler Top-Hoteliers expandieren in die Weststeiermark
Bekannte Tiroler Top-Hoteliers expandieren mit innovativem Hotelkonzept in die Weststeiermark Die Fisser Hoteliers Christian und Alexander Marent entwickelten gemeinsam mit Hotelmanager Bernhard Langer ein innovatives Business-Hotel-Konzept. Erstmals eröffnet…
Georg Damberger: Wer an Raritäten ran will, braucht gute Kontakte
Georg Damberger: Wer an Raritäten ran will, braucht gute Kontakte Direktbezug ist für Landhaus Bacher-Sommelier Georg Damberger die ehrlichste und sympathischste Art, Wein einzukaufen – und ermöglicht mitunter…
Sternerestaurant Wörgötter startet Komplettumbau
Alles neu: Die Wörgötters bauen Sternerestaurant der Zukunft Am 27. Juli startet das junge Gastronomenpaar Florian Wörgötter und Julia Mausser den Komplettumbau ihres Traditionshauses am Ligister Marktplatz. Bereits…
Memories, Bad Ragaz: Mut zum Weglassen
Memories, Bad Ragaz: Mut zum Weglassen Unsere Kolumnistin Eva Biringer ist immer auf der Suche nach den kulinarisch spannendsten Plätzen. Alle 4 Wochen schreibt sie darüber auf KALK&KEGEL.…
Wein Wagner: Verlässlicher Gastro-Partner seit 1924
Vom regionalen Getränkehändler zum international vernetzten Weinpartner der Spitzengastronomie: Wein Wagner verbindet über ein Jahrhundert Branchenerfahrung mit einem klar kuratierten Sortiment und persönlicher Betreuung. Mehr als 2.000 Weine…
Schandl’s Weingut: Österreichischer Rosé muss sich nicht verstecken
Schandl’s Weingut: Österreichischer Rosé muss sich nicht verstecken In Blindverkostungen wird er sogar für Provence gehalten! Trotzdem wird Rosé hierzulande noch immer unterschätzt. Was es braucht, damit er…
Confis-Express: Qualität allein reicht nicht mehr
Confis-Express: Qualität allein reicht nicht mehr Die Welt der Pâtisserie ändert sich rasant. Steigende Qualitätsansprüche, Fachkräftemangel und Trenddruck prägen die Branche wie nie zuvor. Julia Goetze, Mitglied der…
Weltweit einzigartig: Kärntner Sternerestaurant startet Menü im Ruderboot
Weltweit einzigartig: Kärntner Sternerestaurant “Rouge Noir” startet Menü ab sofort mitten am See in einem Ruderboot Mit Rouge Noir – Die Odys”SEE” spitzt der Kärntner Sternekoch Stefan Glantschnig…
Leithaberg: Das plant Österreichs nachhaltigste Weinregion
Leithaberg: Die Zukunft liegt in der Herkunft Kaum eine Region schafft den Spagat zwischen Tradition und Tiefgang so präzise wie der Leithaberg. Kalk und Schiefer, kühle Wälder und…
Nina Fink: Nicht alles, was gepostet wird, schmeckt auch gut
Nina Fink: Nicht alles, was gepostet wird, schmeckt auch gut Zwischen Instagram-Wissen und echtem Genuss: Wie man charmant mit Halbwissen umgeht und Gäste über Social Media neugierig…
Hat dieser Koch das Zeug zum Zweisterner?
Alexandru Simon: Warum der Michelin-Stern für ihn erst der Anfang ist Ein Michelin-Stern verändert vieles. Für Alexandru Simon vor allem den Blick von außen. Im „Glasswing“ im Wiener…
Wein-Kolumnist: Das Terroir spricht nur leise
Wein-Kolumnist: Das Terroir spricht nur leise Andrew Jefford gilt vielen als „The Wine Writers‘ Wine Writer“. In einer Essay-Sammlung hat er alles vorgelegt, was er über Wein zu…
Thomas Kracher: Cocktails in der Getränkebegleitung sind next level
Thomas Kracher: Cocktails in der Getränkebegleitung sind next level Von der Bar an den Tisch: Wie du Cocktails zum Menü richtig einsetzt – und das mit wenig Aufwand,…
Herdrochade: Zwei Neuzugänge im Cookies Cream
Neues Kapitel im Cookies Cream: Patrick Ziegert wird Küchenchef, Viktor Gerhardinger verstärkt das Team als Head of Culinary Development Das Cookies Cream, 2007 von „Cookie“ Heinz Gindullis gegründet,…
Warum Österreichs bestes Fischrestaurant jetzt noch besser ist
Das beste Fischrestaurant Österreichs ist jetzt noch besser Auch wenn Lukas Nagl sich nicht als Fischkoch sieht, und die einfallsreiche, oft von Journalisten verwendete Titulierung als „Der Fischflüsterer“…
Döllerer Weinhaus: Weinkompetenz mit Geschichte. Service mit Persönlichkeit.
Döllerer verbindet Familiengeschichte mit Weinexpertise auf höchstem Niveau: Seit 1909 in der Gastronomie und seit 1986 im Weinhandel aktiv, steht das Unternehmen für Glaubwürdigkeit, langjährige Erfahrung und ein…
Zweisterner setzt Bocuse mit diesem Menü ein Denkmal
100 Jahre Bocuse: Ein Menü zu Ehren von Monsieur Paul Tantris-Executive Chef Benjamin Chmura setzt Bocuse ein Denkmal: mit Ikonen am Teller, die Generationen von Köchinnen und Köchen…
Preisdruck: Bürokratie wird zum Wettbewerbsnachteil
Preisdruck: Bürokratie wird zum Wettbewerbsnachteil Nach 40 Jahren im Unternehmen und 25 Jahren an der Spitze von Transgourmet Österreich hatte Manfred Hayböck am 30. April seinen letzten Arbeitstag…
Kremstal Bootcamp: Vielfalt als Stärke
Das Beste liegt dazwischen: Wie das Kremstal seine Vielfalt ausspielt Zwischen linkem und rechtem Donauufer, zwischen Tradition und Aufbruch: Bei unserem KALK&KEGEL Bootcamp zeigte das Kremstal, wie stark…
Matthias Weinlich: Die Gen Z trinkt nicht weniger, sie trinkt klüger
Matthias Weinlich: Die Gen Z trinkt nicht weniger, sie trinkt klüger Prestige war gestern, Geschmack ist heute. Die Gen Z trinkt bewusster, fragt mehr, setzt nicht auf Etiketten…
Lydia Haider: Meine Wiener Beislkultur
Lydia Haider: Meine Wiener Beislkultur Lydia Haider ist eine radikale und sprachgewaltige Stimme der deutschsprachigen Literatur. Ihre Texte schreibt sie überall, aber am liebsten in ihrem Stammlokal, dem…
JRE Österreich: Gelingt der Vereinigung die Imagepolitur für die Gastro?
JRE Österreich: Gelingt der Vereinigung die Imagepolitur für die Gastronomie? Nach den jüngsten Missbrauchs- und Gewaltvorwürfen im Noma und im Interalpen-Hotel Tyrol steht die Gastro auf dem Prüfstand.…
