On the edge: Wenn Melone auf Lakritz trifft
Dessert Dining im Mamesa: Kay Baumgardt und Heike Thalhofer machen am 17. Oktober die Patisserie zum ganzen Menü – Melone trifft Lakritz, Zwetschge trifft Obazda.
K&K NEWS
7. & 8. Oktober: Gaumen Hoch Symposium feiert Premiere
Das erste Gaumen Hoch Symposium “Was uns (morgen) wirklich nährt” am 7. & 8. Oktober in Grafenegg Am 7. und 8. Oktober…
Im Herbst 2026: Dreitägige Retreats bei Loisium
Rebirth from Within: Eine Auszeit für Körper, Geist und Sinne bei den dreitägigen Retreats bei Loisium Zwischen Weinbergen, Natur und Entspannung laden…
Wiedersehen ganz oben: Das LOFT kehrt im September zurück
Das LOFT im 18. Stock des Design Towers kehrt im September zurück. Vier Renderings geben einen ersten Vorgeschmack auf die Neugestaltung durch…
35-jähriges Jubiläum: hobex zieht erfolgreiche Bilanz
Pioniergeist aus Salzburg: Wie hobex seit 35 Jahren Maßstäbe im Zahlungsverkehr setzt Bezahlen bedeutet Vertrauen: Zum Jubiläum blickt hobex auf drei Kapitel…
Salzburger Festspiele: Jedermann trinkt Esterházy
Salzburger Festspielwein: Jedermann trinkt Esterházy Bei den Salzburger Festspielen wird 2026 burgenländischer Blaufränkisch getrunken: Das Weingut Esterházy aus Trausdorf stellt den offiziellen…
HEIMLICHtuerei: Der Heimlichwirt kommt nach Köln
HEIMLICHtuerei: Der Heimlichwirt kommt nach Köln Vom 10. bis 16. August 2026! Ein Sommerabend, sechs Gänge, begrenzte Plätze: Peter H. Müller – der Heimlichwirt aus Gols – bringt seine…
Zu den Festspielen: So spät kochen die Sterneköche
Zu den Festspielen: So spät kochen die Sterneköche! Salzburger 2-Sterne-Restaurant SENNS nimmt sogar Reservierungen bis Mitternacht entgegen Von 27. Juli bis 29. August verlängert Spitzenkoch Andreas Senn während…
50 Jahre nach Lehrabschluss: Lafer Comeback im berühmten Gasthaus
Vor genau 50 Jahren: Hier machte Spitzenkoch Johann Lafer seinen Lehrabschluss Vor 50 Jahren schloss Johann Lafer seine Lehre im Grazer Gösser Bräu ab. Dieses Jubiläum wurde nun…
K&K EVENTS
16.09.2026 19:00–22:30 Uhr
Winzerabend mit Weingut Lenhart
Joseph II. – Schloss-Restaurant Schönbrunn - Schönbrunner Schlossstraße 47
21.09.2026 10:00–17:00 Uhr
Bread is Life. Altes Brot. Neue Geschichten.
Thermalbad Bad Vöslau
24.09.2026 17:30–23:59 Uhr
ERNTEDANK Gourmet-Fest
Genießerhotel BERGERGUT
25.09.2026 18:30–23:59 Uhr
Summit Savoury Hotel Alpenstern
Hotel Alpenstern, Vorarlberg
10.10.2026 13:00–20:00 Uhr
Konzert & Meer @Fest am Feld
Kirchberg am Wagram // Kreuzung Leopoldfigl-Kremserstraße
15.10.2026 18:30–22:30 Uhr
Battenfeld Spanier Ambassador Dinner Belétage
Hotel Post am See | Belétage, Ortsplatz 5, 4801 Traunkirchen
K&K Jahres Abo + Gratis Wein
€ 54,00 / Jahr
Magazin Nr. 6 – THE NEW FINE DINE – € 27 pro Exemplar
Preisspanne: € 27,00 bis € 135,00
SOMM.BOOK 2026
Preisspanne: € 39,50 bis € 197,50
Magazin Nr. 5 RAUSCH – € 27 pro Exemplar
Preisspanne: € 27,00 bis € 135,00
Limited Edition: RAUSCH Fashion T-Shirt – € 48,50
€ 48,50
Rarität: Nr.4 KALK&KEGEL Rebel Heroes – € 29,00 pro Exemplar exkl. Versand
Preisspanne: € 29,00 bis € 145,00
Rarität: Nr.3 KALK&KEGEL Verführung – € 29,00 pro Exemplar exkl. Versand
Preisspanne: € 29,00 bis € 145,00
Rarität: Nr.2 KALK&KEGEL Handwerk – € 29,00 pro Exemplar exkl. Versand
Preisspanne: € 29,00 bis € 145,00
Rarität: Nr.1 KALK&KEGEL Das Zukunftsmagazin – € 35,00 pro Exemplar exkl. Versand
Preisspanne: € 35,00 bis € 175,00
TundA Weinpaket um 99 Euro statt 150 Euro! Inklusive Versand! Plus: Das neue KALK&KEGEL Magazin.
Ursprünglicher Preis war: € 150,00€ 99,00Aktueller Preis ist: € 99,00.
SOMM.BOOK 2025
Preisspanne: € 39,00 bis € 195,00
KALK&KEGEL Limited Edition MICHELIN Shirt
€ 48,00
Das sind Österreichs beste Lebensmittel-Produzenten
Das sind Österreichs 102 beste Lebensmittel-Produzenten: Gewählt von Sterneköchen und KALK&KEGEL 102 landwirtschaftliche Betriebe aus allen Bundesländern Österreichs finden sich in der KALK&KEGEL-Liste der besten Produzenten des Landes.…
Must Work: Neusacherhof vergibt zwei Top-Jobs
Must Work! Neusacherhof vergibt zwei Top-Jobs Der Neusacherhof am Weißensee (1 MICHELIN-Stern, 3 Hauben) von Spitzenkoch Stefan Glantschnig zählt zu den besten Hotels Kärntens – und jetzt kannst…
Wird er Griechenlands erster 3-Sterner?
Ziel Olymp: Wird George Papazacharias Griechenlands erster 3-Sterner? Griechenland hat zwei Michelin-Sterne – und einen klaren Anwärter auf den dritten.George Papazacharias, Juli-Gastkoch im Ikarus im Red Bull Hangar-7,…
Warum hält dieses Restaurant nur einen Michelin-Stern?
Sternekoch im Allgäu: Warum für Florian Wagenbach der Gast mehr zählt als jede Auszeichnung Die Aussicht hätte das Zeug für zwei Michelin-Sterne. Florian Wagenbach wahrscheinlich auch. Doch während…
Sternerestaurant Wörgötter startet Komplettumbau
Alles neu: Die Wörgötters bauen Sternerestaurant der Zukunft Am 27. Juli startet das junge Gastronomenpaar Florian Wörgötter und Julia Mausser den Komplettumbau ihres Traditionshauses am Ligister Marktplatz. Bereits…
Memories, Bad Ragaz: Mut zum Weglassen
Memories, Bad Ragaz: Mut zum Weglassen Unsere Kolumnistin Eva Biringer ist immer auf der Suche nach den kulinarisch spannendsten Plätzen. Alle 4 Wochen schreibt sie darüber auf KALK&KEGEL.…
Confis-Express: Qualität allein reicht nicht mehr
Confis-Express: Qualität allein reicht nicht mehr Die Welt der Pâtisserie ändert sich rasant. Steigende Qualitätsansprüche, Fachkräftemangel und Trenddruck prägen die Branche wie nie zuvor. Julia Goetze, Mitglied der…
Top-Patissière poppt mit Dessert-Dining-Erlebnis in Graz auf
Top-Patissière poppt mit Dessert-Dining-Erlebnis in Graz auf Vom 22.-24. Mai im Van den Berg Gewürzhaus! BIJA von Spitzenpatissière Jaimy Reisinger ist kein klassisches Dinner. Kein Pop-up im herkömmlichen…
Dolder Grand, Zürich: Foodkoma, Carbs-Friedhof & ein Eiswürfel-Fauxpas
Dolder Grand, Zürich: Foodkoma, Carbs-Friedhof und ein Eiswürfel-Fauxpas Unsere Kolumnistin Eva Biringer ist immer auf der Suche nach den kulinarisch spannendsten Plätzen. Alle 4 Wochen schreibt sie darüber…
Herdrochade: Zwei Neuzugänge im Cookies Cream
Neues Kapitel im Cookies Cream: Patrick Ziegert wird Küchenchef, Viktor Gerhardinger verstärkt das Team als Head of Culinary Development Das Cookies Cream, 2007 von „Cookie“ Heinz Gindullis gegründet,…
Warum Österreichs bestes Fischrestaurant jetzt noch besser ist
Das beste Fischrestaurant Österreichs ist jetzt noch besser Auch wenn Lukas Nagl sich nicht als Fischkoch sieht, und die einfallsreiche, oft von Journalisten verwendete Titulierung als „Der Fischflüsterer“…
Preisdruck: Bürokratie wird zum Wettbewerbsnachteil
Preisdruck: Bürokratie wird zum Wettbewerbsnachteil Nach 40 Jahren im Unternehmen und 25 Jahren an der Spitze von Transgourmet Österreich hatte Manfred Hayböck am 30. April seinen letzten Arbeitstag…
Lydia Haider: Meine Wiener Beislkultur
Lydia Haider: Meine Wiener Beislkultur Lydia Haider ist eine radikale und sprachgewaltige Stimme der deutschsprachigen Literatur. Ihre Texte schreibt sie überall, aber am liebsten in ihrem Stammlokal, dem…
JRE Österreich: Gelingt der Vereinigung die Imagepolitur für die Gastro?
JRE Österreich: Gelingt der Vereinigung die Imagepolitur für die Gastronomie? Nach den jüngsten Missbrauchs- und Gewaltvorwürfen im Noma und im Interalpen-Hotel Tyrol steht die Gastro auf dem Prüfstand.…
6 Sterne: Falstaff kürt Neusacherhof zum besten Hotel am Weißensee
6 Sterne: Falstaff kürt Neusacherhof zum besten Hotel am Weißensee Das Hotel von Spitzenkoch Stefan Glantschnig wurde erstmals von Falstaff bewertet und steigt mit 95 Punkten und 6…
Zweisterner Heimann: Sein kulinarischer Aufstieg am Obersalzberg
Zweisterner Heimann: Sein kulinarischer Aufstieg am Obersalzberg Im Restaurant PUR im Kempinski Berchtesgaden steht mit Ulrich Heimann ein Küchenchef am Herd, dessen mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnete Küche für…
Neuer Creative Space: Caterer Rosa & Marie wachsen weiter
Neuer Creative Space: Caterer Rosa & Marie wachsen weiter Stillstand ist für Emilia Rosa und Fiona Marie keine Option. Was als Zwei-Frau-Cateringunternehmen startete, ist heute ein florierendes Geschäftsmodell…
Pop-up im Gewürzhaus: Stainzer 4-Haubenkoch zieht für eine Woche nach Graz
Frühlings-Pop-up im Gewürzhaus: Stainzer 4-Haubenkoch zieht für eine Woche nach Graz Nach dem großen Erfolg im Vorjahr kehrt das TERRA-Team aus Stainz rund um Spitzenkoch Johann Schmuck und…
Michelin-Shootingstars: Der Stern ändert nichts an unserer Haltung
Michelin-Shootingstars: Der Stern ändert nichts an unserer Haltung An den Senkrechtstartern Anita und David Senfter führt derzeit kein Weg vorbei. Nur drei Monate nach der Eröffnung holten sie…
Ist dieses Wirtshaus besser als das Steirereck?
Ist dieses Wirtshaus besser als das Steirereck? Ja, die 3 Sterne über dem Steirereck in Wien glänzen auch im zweiten Jahr des Guide MICHELIN Österreich (nach dessen Rückkehr…
3-Hauben-Gastronomin: Mit diesem Roman will sie das Image der Gastro heben
3-Hauben-Gastronomin: Mit diesem Roman will sie das Image der Gastro heben Sie ist Österreichs einzige Gastro-Schriftstellerin: Silvia Trippolt legt nun einen kulinarischen Roman vor, der die Gastronomie als…
Eins44, Berlin: Evas Lokalaugenschein
Eins44, Berlin: Casual Fine Dining unter dem Einfluss körperlichen Nichtwohlbefindens Unsere Kolumnistin Eva Biringer ist immer auf der Suche nach den kulinarisch spannendsten Plätzen. Alle 4 Wochen schreibt…
Warum es gefährlich ist, aus Köchen Stars zu machen
Soziologe: Der Applaus für die “Stars” kann auch vergiftet sein Wo Konkurrenzdruck herrscht, gibt es einen Hang zur Personalisierung, meint der Soziologe Ulrich Bröckling im Gespräch mit KALK&KEGEL-Autorin…
Michelin: Das sind Österreichs neue Bib Gourmands
Das sind Österreichs neue Bib Gourmands Am 18. März werden die Sterne vergeben. Heute wurden die Bibs bekannt gegeben! Die diesjährige Selektion zählt 26 Adressen, die neu mit…
Arlberger Gastro-Legende feiert 90. Geburtstag
Arlberger Gastro-Legende Adi Werner feiert 90. Geburtstag Adi Werner, langjähriger Patron der Hospiz Alm in St. Christoph, prägte über Jahrzehnte das Erscheinungsbild des Arlbergs als Luxus-Destination. Am 11.…
Waldviertler 4-Haubenkoch kocht zum 3. Mal bei den Oscars
An der Seite von Wolfgang Puck: Waldviertler 4-Haubenkoch kocht zum 3. Mal bei den Oscars Bereits zum dritten Mal wird der Shootingstar der österreichischen Kulinarik, Bernhard Zimmerl aus…
Must Work: Restaurant Wörgötter sucht Chef de Rang (m/w/d)
Must Work: Restaurant Wörgötter sucht Chef de Rang (m/w/d) Sie sind die Shootingstars der Sternegastro: Julia Mausser und Florian Wörgötter stehen mit ihrem Restaurant Wörgötter (1 MICHELIN-Stern, 3…
Kochen ist eine Machodisziplin
Professionelles Kochen ist eine ziemliche Machodisziplin … meint unsere Autorin Eva Biringer. Wer die wahren Heros der Kulinarik sind und was gastrosexuelle Männer damit eben nicht zu tun…
FRAUEN.MACHEN.MARKT.: Markterei und Female Chefs starten Eventreigen
Im März: FRAUEN.MACHEN.MARKT. in der Markterei Markthalle In Zusammenarbeit mit Female Chefs! Mit zahlreichen Events vom 5.-28. März und den coolsten Köchinnen, Patissièren, Hotelièren, Gastgeberinnen, Winzerinnen, Produzentinnen und…
19 Hauben: Johann Schmuck holt zum Jubiläum 9 Starköche nach Stainz
19 Gault&Millau Hauben in Stainz: Johann Schmuck holt zum Jubiläum 9 heimische Starköche in die Weststeiermark Am 14. März 2026 feiert 4-Haubenkoch Johann Schmuck das 11-jährige Bestehen seines…
Doux Heros-Gewinnerin wechselt zu 2-Sterner Hermann & Bätz
Doux Heros-Gewinnerin wechselt zu 2-Sterner Hermann & Bätz Nach dreieinhalb Jahren im Söl’ring Hof startet Luise Grottenthaler ab 1. März 2026 als Chef Patissière im Restaurant Aura (2…
Diese Frauen sind die Spitze der Kulinarik
Diese Frauen sind die Spitze der Kulinarik Die Welt der gehobenen Gastronomie musste zu lange fast ohne Frauen auskommen. Heute sind Köchinnen – und vor allem Chefköchinnen –…
