Podcast: Gift im Weinbau! Können wir das verhindern?

Jetzt anmelden: Demeter Crashkurs für Sommeliers

Jetzt nachhören: Das KALK&KEGEL Magazin auf Ö1

Warum Herbert Zillinger plötzlich auf neue Etiketten setzt

Raritäten Offensive von Markus Altenburger

Guide Michelin: Millionen Euro an Mehreinnahmen für den Tourismus

Warum der Falstaff über die KALK&KEGEL Liste herzieht

Zieht sich der Guide Michelin nun komplett aus Österreich zurück?

Die 114 einflussreichsten Winzer:innen in Österreich 2023

Florian Roßegger: So tickt der neue Sommelier im Senns.Restaurant

Monschein: Der Wert alter Reben wird unterschätzt

Tinhof: Das Geheimnis unseres Neuburger Ried Oberberg

Groszer Wein: Unsere Kritik am Prüfnummern-System

Rosner: Mit Wildrose hole ich mir meine Freiheit zurück

Sattler: Revolution der Weinbezeichnungen

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Podcast Spruch mit Sprudel: Die Zukunft der Arbeit! Diskussion mit der New-Work-Expertin

KALK&KEGEL startet die Next Generation

Petition: Holen wir uns die Michelin Sterne zurück

Michelin: Die geheime Liste der NICHT vergebenen Sterne

Uibel: Das sind meine Neuzugänge

Harkamp: Pinot Noir wird der neue Star der Steiermark

Braunstein: Wein ist geballte Emotion

Zahel: Warum wir gemeinschaftliche Bio-Standards brauchen

Prieler: Die Herkunft ist wichtiger als die Sorte

Buchmayer: Die Gleichmacherei bringt uns nicht weiter

Lamy-Caillat: Das war der Boost Deluxe Workshop

Gebeshuber: So wird Gumpoldskirchen zur Bio-Vorzeige-Gemeinde

Gruze: Warum uns Tiere im Weingarten wichtig sind

Out now! Österreichs bester „Champagner“

Super Run auf unsere Boost Workshops

Schmelzer: Meine Traubensaft Revolution

Jaunegg: Bio macht den Unterschied

Gross: Das ist unsere Freiheit

Vielen Dank für deine Bestellung!

Heinrich: Warum Blaufränkisch der Star ist

Senn und POET erschaffen Genussklangwelt

Trapl: Die Herkunft kann mir kein Gesetz nehmen

Hager: Mein Trick mit der Sekt Gärung

Jetzt anmelden: KALK&KEGEL Boost Workshops

Warum wir Coravin lieben

Bei der Ernte mit den Douro Boys

Zillinger: Lasse mich nicht gerne in die Natural Schublade stecken

Saahs: Hinterfragen wir endlich das Gewohnte

Triebaumer: Warum wir unser Schönheitsideal anpassen müssen

Diwald: Wir müssen zurück zu unserem Ursprung

Wieninger: So reduziere ich sukzessive den Alkoholgehalt

Feiler-Artinger: Warum Weine einen Rhythmus brauchen

Michael Bauer verlässt das Burg Vital

KALK&KEGEL Boost Workshops auf der Gast

Nie mehr Gläser nachpolieren

Es geht um den Ausdruck des Terroirs

5 Tipps für saubere Gläser

Wir müssen die Gäste verzaubern

15. Juni: Bio Bubbles Boost Styria

Star Wine List: Das sind die Sieger

Wir brauchen eine bessere Zertifizierung in den Weinkarten

Euer Ticket zur Star Wine Award Ceremony

Junge Wilde Winzer: Der Wein der Zukunft

Cool-Climate-Rotwein als neues Markenzeichen für das Kremstal

Bootcamp Wachau Anmeldung

Pinot Noir: Eine Frage der Balance

Biodiversität im Weingarten

Physiologische Reife: Wenn die Frucht nach Frucht schmeckt

Podcast: Wie mache ich Karriere im Service?

Ausgetretene Pfade verlassen

Schmelzer: Produkt Know-how ist eine wichtige Verantwortung der Gastronomie

Loimer: Worauf es bei der Biodynamie wirklich ankommt

Warum wir das Gabriel Glas lieben

Billy Wagner kommt nach Graz

Buchmayer: Wie bekommen wir die Sommeliers in die Weingärten?

Die Macht der Gerüche

Die 5 Goldenen Regeln des Feedback-Managements

Pittnauer: Unterschätzt die kühlen Jahrgänge nicht

Zahel: Der Schwindel mit dem Modewort „nachhaltig“

Wir nehmen keine Rücksicht auf den Markt

Warum Sekt mehr als nur ein Aperitif ist

Uibel: Kein Wein ist unter einem Jahr fertig

Tantris Sommelier: Wir schreiben gerade Geschichte

Daniel Schicker: Gault&Millau Sommelier des Jahres im Interview

Boost Verkostung: Bio und PIWI im Fokus

Heinrich: Wir müssen den Austausch mit den Sommeliers verstärken

rennersistas ohne Susanne

Boost Verkostung

Hager: Mehr Mut zu Halbflaschen in der Gastronomie

Duell auf Augenhöhe: Deutschland vs. Burgund

Fabian Mennel: Gastronomie befindet sich im Umbruch

Anmeldung Bootcamp in Velden

Ploder: Mehr Gehirnwäsche oder doch selbstständiges Denken?

Wachter: Die Weine dürfen sich Zeit lassen

Triebaumer: Warum die Marke „Demeter“ wichtig ist

Trapl: So funktioniert mein Gerbstoff-Management


Tinnacher: Warum Hefe in den Mägen von Insekten überwintert