Er arbeitete im Noma in Kopenhagen an der Seite des weltbekannten Kochs Rene Redzepi und beeinflusste als Head Sommelier im Wiener Gourmetrestaurant Tian maßgeblich die Weinphilosophie. Mit dem Weinbistro MAST eröffnete Matthias Pitra (Sommelier des Jahres 2016, ROLLING PIN) im Mai 2017 gemeinsam mit seinem Kollegen Steve Breitzke sein erstes eigenes Lokal. Schon im ersten Jahre wurde das MAST vom Magazin Falstaff zur "Weinbar des Jahres" gekürt.
