Jetzt anmelden: Nikolaihof und Vinaturel holen erneut Biodyn-Größen in die Wachau
Und KALK&KEGEL ist wieder als offizieller Medienpartner mit an Bord! Sichert euch jetzt euer Ticket für die zweite Österreich-Edition des legendären Biodyn-Workshops am 1. Juni 2026 am Weingut Nikolaihof. Auf euch wartet ein hochkarätiges Programm mit internationalen Vortragenden zu den spannendsten Themen der Biodynamie. Die Teilnehmerzahl ist begrenzt!
Nach dem Erfolg im Vorjahr geht der Biodyn-Workshop von Vinaturel – dem Großhändler für hochwertige biologisch und biodynamisch erzeugte Weine –, unterstützt von KALK&KEGEL und Demeter, am 1. Juni 2026 am Weingut Nikolaihof in der Wachau in die zweite Runde. Mit dabei sind auch heuer wieder renommierte Fachleute aus der biodynamischen Forschung und Arbeit, die im Rahmen von Vorträgen, Podiumsdiskussionen und Verkostungen mit euch zu den unterschiedlichsten Themen rund um die biologische und biodynamische Wirtschaftsweise diskutieren. Aber Achtung: Die Teilnehmerzahl ist limitiert. Sichert euch jetzt euer Ticket über das nachfolgende Formular (generelle Ticketanfrage) oder per Email unter wein@nikolaihof.at.
Ticketanfrage:
Trag dich hier ein und der Nikolaihof meldet sich bei dir. Achtung: Tickets sind auf 100 Personen limitiert, pro Betrieb werden nur 2 Tickets abgegeben.
Folgende Vortragende bzw. Themen sind bereits bestätigt:
- Werner Michlits (Meinklang, AT) gibt eine lebhafte Einführung in die Biodynamische Landwirtschaft
- Markus Buchmann (Gesellschaft für Bildekräfteforschung, DE) wird sich mit dem „Wahrnehmen von Qualitäten“ auseinandersetzen (mit Tasting)
- Georg Meissner (wanderschule.world & FH Geisenheim, DE) betrachtet die alkoholische Gärung aus biodynamischer Perspektive
- Wolfgang Patzwahl (Büro für Technik & Management im Wein- und Gartenbau, DE) wird sich mit dem Thema Nachhaltigkeit befassen
- Götz Drewitz (Vinaturel, DE) wird gemeinsam mit Géraldine Lacourte (Champagne Lacourte-Godbillon, FR) die Entwicklung der bio- und biodynamischen Produktion in der Champagne thematisieren
- Andreas Schumann (Weingut Odinstal, DE) wird über die Bedeutung des Tieres im biodynamischen Weinbau sprechen
- Martin von Mackensen (Dottenfelderhof, DE) widmet seinen Vortrag der Welt der Stoffe und wird insbesondere auf Charakter und Bedeutung des Schwefels eingehen
Am Ende des Workshop-Blocks wird Niki Saahs (Nikolaihof Wachau, AT) durch den Betrieb führen. Im Rahmen der anschließenden Verkostung wird Vinaturel in gewohnt hochkarätiger und umfangreicher Weise bio- und biodynamische Weine aus dem Sortiment vorstellen. Der kulinarische Beitrag zum Workshop-Tag kommt 2026 aus der Steiermark von Norbert Thaller (Gasthaus Thaller) und seinem Team. „Nach dem ersten Biodyn-Workshop im Vorjahr und der Energie und Aufmerksamkeit, die diesen Tag zu einem so feinen gemacht haben, war sofort klar: dieser Workshoptag wird zum Fixum in unserem Jahresprogramm – und jetzt blicken wir gespannt und voller Tatendrang in Richtung der zweiten Auflage“, so Katharina Salzgeber (Nikolaihof).
BIODYN-WORKSHOP AM NIKOLAIHOF
Vinaturel & Nikolaihof Wachau laden ein. Mit freundlicher Unterstützung von Demeter und KALK&KEGEL.
Wann: 1. Juni 2026 (gemütliches Get-Together am Vorabend, 31. Mai 2026)
Uhrzeit: 10 bis 22 Uhr
Wo: Nikolaihof Wachau, Nikolaigasse 3, 3512 Mautern an der Donau
Was: Ein Tag im Zeichen der Biodynamie und des Austausches mit internationalen Fachleuten. Seminare, Podiumsdiskussion, Exkursionen in Biodyn-Garten und -Weingarten, Weinverkostungen, Kulinarik & Big Bottle Party.
Tickets: 200 Euro pro Person. Darin inkludiert sind: Get together mit Wein und Verpflegung am 31.5.2026, Workshop-Teilnahme am 1.6.2026 und Verpflegung während des ganzen Tages mit anschließender Verkostung sowie das Abendessen und die After-Show Party mit Großformaten aus dem Vinaturel-Sortiment. Die Anmeldung ist über unser Ticketformular (siehe oben) oder per Email unter wein@nikolaihof.at möglich.
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