KALK&KEGEL Boost Deluxe: Ulysse Collin & Philipp Schäffer

JETZT ANMELDEN: Philipp Schäffer bringt den Superstar der Champagne erstmals nach Österreich. Boost Deluxe Workshop mit KALK&KEGEL am 17. Oktober bei Juan Amador in Wien. Kostenlose Teilnahme, nur 20 Plätze.

Er ist DER SUPERSTAR der Champagne, seine Champagner sind rar und heiß begehrt, am Sekundärmarkt schießen die Preise für seine feingliedrigen Weine unaufhaltsam nach oben. „Ich aber will, dass meine Weine den Gästen in Restaurants zu vernünftigen Preisen zugänglich sind“, sagt Olivier Collin. Eine Philosophie, die er mit dem Grazer Weinhändler Philipp Schäffer teilt, der die Champagner von Ulysse Collin exklusiv für die österreichische Gastronomie vertreibt. Am 17. Oktober bringt Schäffer den Champagner-Star für ein (natürlich längst ausverkauftes) Winzer-Dinner bei Juan Amador erstmalig nach Österreich.

Gemeinsam mit KALK&KEGEL richten Ulysse Collin und Philipp Schäffer im Vorfeld für die Sommelerie einen „Boost Deluxe Workshop“ aus. Gemeinsam mit Olivier Collin werden 6 seiner herausragenden Champagner verkostet und über die Entwicklung der Champagne diskutiert. Die Verkostung ist kostenlos, die Anzahl der Teilnehmer:innen mit 20 Plätzen extrem limitiert.

KALK&KEGEL Boost Deluxe: Ulysse Collin
WANN: Dienstag, 17. Oktober 2023
BEGINN: 14.15 Uhr
ENDE: 16 Uhr
ANMELDESCHLUSS: 1. Oktober 2023, am 2. Oktober benachrichtigen wir die Teilnehmer:innen persönlich.
Anmelden können sich alle Menschen, die am Gast mit Wein arbeiten. Wie immer werden wir auch ein paar Nachwuchs Wildcards vergeben, um die Jungen zu pushen.

Hier meldest du dich an

Was wir gemeinsam mit Ulysse Collin verkosten werden:

Champagne “Les Maillons” base 2018
36 Monate der Reifung im Keller
Blanc de Noirs
Degorgiert 2022

Champagne “Les Pièrrières” base 2017
48 Monate der Reifung im Keller
Blanc de Blancs
Degorgiert 2022

Champagne “Rosé Les Maillons” base 2016
36 Monate der Reifung im Keller
Rosé de Saignée
Degorgiert 2020

Champagne “Le JARDIN d’Ulysse” base 2016
60 Monate der Reifung im Keller
Blanc de Blancs
Degorgiert 2022

Champagne “Les Roises” base 2016
60 Monate der Reifung im Keller
Blanc de Blancs
Dégorgement 2022

Champagne “Les Enfers” base 2016
60 Monate der Reifung im Keller
Blanc de Blancs
Degorgiert 2022

Redaktion