Bootcamp am 13. Juni: Die neue Wachau – bekannte Größen und junge Stars
JETZT ANMELDEN: Kostenlose Teilnahme, begrenzte Plätze! Mehr Wissen über die Wachau kannst du an einem einzigen Tag nicht bekommen. Wir zeigen dir Österreichs bekannteste Weinbauregion von einer ganz neuen Seite.
Kein Blabla, sondern geballtes Wissen – das ist das KALK&KEGEL Bootcamp! Am Montag, dem 13. Juni, geht es erstmals in die Wachau. Durch den Tag führen zwei Größen der Szene: Master of Wine Roman Horvath und KALK&KEGEL Sommelier Simon Schubert. Unser Thema: Die neue Wachau – bekannte Größen, junge Stars. Mit dabei sind sieben der aktuell spannendsten Weingüter der Wachau – von der Domäne Wachau (World’s Best Vineyards Nr. 1 in Europa & Nr. 3 weltweit) bis hin zu den jungen Stars wie Grabenwerkstatt oder Machherndl.
Die Teilnahme ist kostenlos! Es gibt nur 25 Plätze, für den Nachwuchs verlosen wir zusätzlich 5 Nachwuchs-Wildcards! Die Anmeldung läuft bis 27. Mai 2022. Aus allen Anmeldungen wählen wir die Teilnehmer:innen aus, die beim Bootcamp mit dabei sind.
Und ihr könnt euch sicher sein: Wir nehmen uns kein Blatt vor den Mund! Hat die Wachau die letzten Trends alle verschlafen? Muss sich eine so etablierte Weinbauregion überhaupt scheren um Trends? Warum zum Teufel gibt es noch immer Weinstile wie Steinfeder, Federspiel oder Smaragd? Und: Ist die Wachau nicht schon längst reif für Rotweine? Das alles und noch vieles mehr diskutiert Simon Schubert im KALK&KEGEL Boost mit den Größen der Wachau und mit den spannendsten Newcomern!
Schon zuvor tauchen wir tief in die Wachau ein: Heinz Frischengruber (Kellermeister und Weingarten-Verantwortlicher Domäne Wachau) gibt Einblicke in sein Tun und zeigt beim Vineyard Walk die Besonderheiten des Terroirs. Master of Wine Roman Horvath (Weingutsleiter Domäne Wachau) diskutiert mit uns zudem die Frage, wohin sich die Wachau in Zukunft bewegt und verkostet bei einem Backstage Tasting die spannendsten Weine der Domäne Wachau.
Ab 18 Uhr lädt die Domäne Wachau alle Winzer und Boot Camp Teilnehmer:innen zum Wachau BBQ unter dem Kellerberg ein. Generelle Rückfahrt ist um 21 Uhr.
ANMELDUNG BOOTCAMP
WANN: Montag 13. Juni 2022
WO: Wachau (Treffpunkt Domäne Wachau)
UHRZEIT: 9:30 Uhr
KOSTENLOSER SHUTTLE: 8.30 Uhr Abfahrt Wien (Hotel InterContinental Vienna, Johannesgasse 23, bei der U4 Stadtpark), 8.45 Uhr Abfahrt St. Pölten (Bahnhof), Retourfahrt 21 Uhr
KALK&KEGEL Sommelier: Simon Schubert (u.a. Gault&Millau Sommelier des Jahres 2020)
PREIS: Kostenlos – Anmeldung erforderlich (Anmeldeschluss: 27. Mai 2022, Bekanntgabe der Teilnehmer: 28. Mai 2022)
WER KANN SICH ANMELDEN: Alle Menschen, die am Gast mit Wein arbeiten. Aus allen Anmeldungen wählen wir 25 Wildcards, die automatisch beim Bootcamp mit dabei sind. Plus 5 Wildcards für Nachwuchskräfte!
DIESE WEINGÜTER UND WINZER SIND DABEI
Domäne Wachau: Roman Horvath MW, Heinz Frischengruber / Pichler-Krutzler: Erich Krutzler / Grabenwerkstatt: Michael Linke, Franz Hofbauer / Fischer: Joe Fischer / Hirtzberger: Franz Hirtzberger jun. / Prager: Robert Bodenstein / Machherndl: Erich Machherndl
PROGRAMM:
– Vineyard-Walk Kellerberg: „Terroir in der Wachau“ mit Heinz Frischengruber (Kellermeister Domäne Wachau)
– Workshop „Die Zukunft der Wachau“ mit Roman Horvath MW
– Donau-Zillenfahrt entlang der großen Rieden
– Domäne Wachau Backstage Tasting
– KALK&KEGEL Boost mit Simon Schubert! Tasting & Diskussion mit Erich Krutzler, Michael Linke, Franz Hofbauer, Roman Horvath, Heinz Frischengruber, Joe Fischer, Franz Hirtzberger jun., Robert Bodenstein und Erich Machherndl
– Wachau BBQ unterm Kellerberg mit allen Winzern
Domäne Wachau: Vielfalt und weltbekannte Rieden
Die Domäne Wachau hat sich mit einer Vielfalt an herkunftstypischen Wachauer Weinen unter der Leitung von Roman Horvath MW und Heinz Frischengruber zu einem der bedeutendsten Weingüter Österreichs entwickelt. Weltberühmte Rieden wie Achleiten, Kellerberg und Singerriedel stehen nur stellvertretend für die Fülle an Top-Lagen, die die Domäne Wachau vinifiziert.
Eine entscheidende Relevanz in der Gesamtheit der Domäne Wachau kommt der Arbeit der Winzerfamilien zu. Oft seit Generationen in den steilen Terrassen der Wachau tätig, kennen sie die Besonderheiten jeder Parzelle. In detailverliebter Handarbeit und mit enormer Erfahrung sorgen sie in den Weingärten für ein ökologisches Gleichgewicht, fördern die Arten- und Pflanzenvielfalt und setzen zunehmend auf biologische Bewirtschaftung. Minimalismus auf höchstem handwerklichem Niveau, das ist die Devise im Rahmen der Weinwerdung. Tradition und Innovation sind dabei zwei Seiten derselben Medaille. Neben der Produktion ausdrucksstarker Rieden-Weine geht man mit der Backstage-Serie neue und besonders alte Wege. Der rote Faden bleibt dabei stets, Herkunft, Jahrgang und Sorte präzise herauszuarbeiten.
Von einer internationalen Jury wurde die Domäne Wachau zu einem der World’s Best Vineyards gekürt (Nr. 1 in Europa & Nr. 3 weltweit), sie ist somit eine Top-Destination für Weinliebhaber aus aller Welt. Das qualitätsorientierte Veranstaltungsprogramm umfasst Rieden-Wanderungen, Weingutsführungen, einen Kellerschlössel-Heurigen und einzigartige Kulinarien. Wachau-Besucher kommen zudem in der Vinothek am Weingut und im Shop 11A in der Dürnsteiner Altstadt auf ihre Kosten.
www.domaene-wachau.at
