Top-Somms: So geht das neue Bordeaux
Was für ein Andrang: An die 100 Anmeldungen aus der Spitzensommellerie hatten wir für unseren Boostworkshop gemeinsam mit „Kracher Fine Wine“ zum Thema „Das neue Bordeaux“. Plus: Bildergalerie am Ende der Story.
Das gab es noch nie: Aufgrund des so großen Interesses haben wir gleich zwei Boosts hintereinander veranstaltet. Platz hatten wir so für rund 60 Menschen aus der österreichischen Top-Sommellerie, die zum Bordeaux Boostworkshop unseres Partners „Kracher Fine Wine“ in das Wiener Reznicek strömten. Eine kleine Auswahl der Teilnehmer:innen: Sebastian Gabriel (Restaurant Silvio Nickol, Palais Coburg, 2 Sterne), Marina Kühlinger (Am Pfarrhof, 1 Stern), Sascha Blümel (Taubenkobel, 2 Sterne), Lina Standhartinger (Lokal im Hof), Stephan Martin aus der legendären Rundbar, Sebastian Vögele (aend, 1 Stern), Adrian Cepera (Amador, 3 Sterne), Mara Feißt (Café Azzuro), Laurenz Möseler (Pub Klemo), Johann Artner (Artner) und viele mehr.
Verkostet wurden 13 Bordeaux ausgewählt von „Kracher Fine Wine“-Portfoliomanager Hans Martin Gesellmann aus unterschiedlichen Weinbaugebieten vom Miniweingut „Domaine Simon Blanchard“ (Montagne-Saint-Emilion) mit gerade einmal 5000 Flaschen und einem Gastropreis von unter 30 Euro netto die Flasche bis hin zum biodynamischen Weingut „Chateau Petit Gravet Ainé“. Das Fazit der Somms: Wir haben zu lange nicht auf die wichtigste Weinregion der Welt geblickt, das was hier abgeht ist modern und erstaunlich preiswert.
Das waren die Weine
– 2021 Les Hauts de Smith Blanc, Chateau Smith Haut Lafitte Frankreich / Bordeaux / Pessac-Léognan – € 30,68 / 0,75 l
– 2021 Malartic Lagraviere Blanc, Chateau Malartic Lagraviere Frankreich / Bordeaux / Pessac-Léognan – € 50,93 / 0,75 l
– 2021 Valandraud Blanc, Chateau Valandraud Frankreich / Bordeaux / Saint-Émilion – € 61,43 / 0,75 l
– 2019 Le C des Carmes Haut Brion, Chateau Les Carmes Haut Brion Frankreich / Bordeaux / Pessac-Léognan – € 26,18 / 0,75 l
– 2018 Capbern, Chateau Capbern Frankreich / Bordeaux / Saint-Estèphe – € 20,47 / 0,75 l
– 2020 Branas Grand Poujeaux, Chateau Branas Grand Poujeaux Frankreich / Bordeaux / Moulis – € 25,43 / 0,75 l
– 2018 Branaire Ducru, Chateau Branaire Ducru Frankreich / Bordeaux / Saint-Julien – € 52,43 / 0,75 l
– 2017 Guitard, Domaine Simon Blanchard Frankreich / Bordeaux / Montagne-Saint-Émilion – € 29,93 / 0,75 l
– 2019 Domaine de l‘A, Derenoncourt Domaine de l‘A Frankreich / Bordeaux / Côtes de Castillon – € 23,27 / 0,75 l
– 2017 Lassegue, Chateau Lassegue Frankreich / Bordeaux / Saint-Émilion – € 26,14 / 0,75 l
– 2019 Petit Gravet Ainé, Chateau Petit Gravet Ainé Frankreich / Bordeaux / Saint-Émilion – € 36,60 / 0,75 l
– 2019 L‘Etoile, Francois & Guillaume Thienpont Frankreich / Bordeaux / Lalande-de-Pomerol – € 21,93 / 0,75 l
– 2018 Bourgneuf, Chateau Bourgneuf Frankreich / Bordeaux / Pomerol – € 46,43 / 0,75 l
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