Wenn Hubert Stöhr durch die Gewölbe der Schlossbrauerei Eggenberg geht, tut er das mit der Selbstverständlichkeit eines Menschen, der hier aufgewachsen ist – zwischen kupfernen Sudkesseln, dem Geruch von Malz und der Geschichte eines Hauses, das seit Jahrhunderten mit dem Brauen verbunden ist.
Die historischen Gebäude kombiniert man mit einer modernen Brauerei und neuester Technik, mit dem Ziel möglichst gutes Bier zu brauen. Damit das so bleibt, ist man in Eggenberg seit jeher offen für neue, frische Ideen. Zur Frische gehört auch die Gegend südlich der Brauerei – das Salzkammergut, seine Seen und Berge. Den Einheimischen dort wird nachgesagt, sie seien besonders eigenständig, früher sogar widerständig. Eigenschaften, die man in Eggenberg teilt. Denn sie sind wichtig, um als Privatbrauerei unabhängig zu bleiben! „Wir haben ein starkes Fundament. Ich will meinen Teil dazu beitragen, diese Tradition nicht nur zu bewahren, sondern lebendig weiterzuentwickeln“, sagt Inhaber Hubert Stöhr.
Diese Unabhängigkeit ermöglicht es auch, Entscheidungen mit einer möglichst langfristigen Orientierung zu treffen. So können die Besonderheiten der Brauerei und ihre Bedeutung für die Region nachhaltig bewahrt werden. Denn hinter dem Bier stehen viele Menschen und eine gemeinsame Leidenschaft aus natürlichen Zutaten, mit viel Sorgfalt und Zeit besondere Biere entstehen zu lassen. Langjährige Rohstoffpartner gewährleisten das und so wird bereits ein Drittel des Gerstenbedarfs von Eggenberg durch Vertragslandwirte in der Umgebung der Brauerei gedeckt.
Die Kombination aus Tradition und Moderne macht Schloss Eggenberg zu einer der ersten Adresse für authentisches und geschichtsbehaftetes Bierbrauen in Österreich. Vom fein ausbalancierten Pilsner Hopfenkönig bis zum weltweit geschätzten Klassiker Samichlaus deckt das Portfolio die volle Bandbreite traditioneller österreichischer Braukunst ab, ergänzt durch das aus Eggenberg stammende erste alkoholfreie Bier Österreichs.
- Inhaber: Hubert Stöhr (seit 2011, 8. Generation)
- Gründung Schlossbrauerei: 1681
- Mitarbeiterzahl: ca. 120
- Besonderheiten: Historische Brauerei als Eventlocation, Gründungsmitglied der Unabhängigen Privatbrauereien Österreichs