Die Blaufränkisch-Offensive des Weingut Esterházy
Drei Sekte und ein Portwein: Nach Jahrzehnten der intensiven Auseinandersetzung mit Blaufränkisch präsentiert das Weingut Esterházy vier neue Produkte aus der pannonischen Paradesorte.
Respekt vor Geschichte und Tradition, aber mit Innovationsgeist und Experimentierfreude – so verstehen Weingutsleiter Wolfgang Hewarth und sein Team die Identität des Weingut Esterházy. Diese Philosophie spiegelt sich auch in vier neuen Produkten wider: eine Sekt-Trilogie und ein Portwein aus 100% Blaufränkisch. Damit fügt Esterházy seiner langen Weintradition ein neues Kapitel hinzu: Denn bereits seit 1758, als die ersten Reben am Leithaberg gepflanzt wurden, setzt man sich intensiv mit dem pannonischen Terroir und seinen Paraderebsorten auseinander.
Die Rebsorte Blaufränkisch ist mit ihrer prägnanten Säurestruktur prädestiniert für Schaumweine – trotzdem sind sie eine Seltenheit. Mit einer kompletten Qualitätspyramide bestehend aus Große Reserve Blanc de Noir Brut Nature 2019, Reserve Rosé Brut 2020 und Brut NV zeigt Esterházy, wie facettenreich Blaufränkisch als Sekt sein kann. Das Geheimnis liegt in der Herkunft: Die Trauben stammen aus biologisch bewirtschafteten Weinbergen rund um Grosshöflein, wo schwarze Erde und Leithakalk zusammentreffen – eine Kombination, die den Weinen gleichermaßen Kraft und Eleganz verleiht. „Unsere Leithaberg-Schaumweine vereinen Mineralität und Spannung, gepaart mit unglaublicher Finesse und unverkennbarer Herkunfts-Typizität, die nur ein Blaufränkisch erreichen kann“, sagt Weingutsleiter Wolfgang Hewarth.
Die Große Reserve Blanc de Noir Brut Nature 2019 stammt ausschließlich aus dem renommierten Weinberg Herrschaftsbreite, wo 20 Jahre alte Blaufränkisch-Reben tief im Kalkstein wurzeln. Nach der Lese werden die Trauben weiß gekeltert und 36 Monate auf der Hefe gelagert – ohne Dosage. Das Ergebnis: ein straffer, mineralischer Sekt mit feiner Perlage und eleganter Zitrusfrische. Der Reserve Rosé Brut 2020 bringt nach vierundzwanzigmonatigem Hefelager die Fruchtseite des Blaufränkisch zum Schwingen – Noten von Brombeere, Hagebutte und Cranberry, getragen von zarter Hefe und feinem Mousseux. Der Brut NV schließlich zeigt nach neun Monaten auf der Hefe die Leichtigkeit des Seins: Apfel, Zitrus und Karambole – frisch, klar und präzise.
Mit dem neuen fortified Wein 2020 Tesoro V | P von der Ried Schildten in St. Georgen sticht das Weingut Esterházy einmal mehr mit Pionierarbeit heraus. Stilistisch ähnlich einem Portwein, bringt dieser Dessertwein eine unbekannte Seite des Blaufränkisch zur Geltung. Jetzt, nach fünf Jahren Lagerung seit der Lese, zeigt er sein Potenzial und ist reif für die Kund:innen. Hewarth: „Der Blaufränkisch prägt den Leithaberg und der Leithaberg prägt den Blaufränkisch. Unser 2020 Tesoro V | P fördert nun ungeahnte Qualitäten der Sorte und des Terroirs zutage. Es ist das erste Mal, dass wir im Weingut Esterházy diese Stilistik verfolgen – und das Ergebnis kann sich sehen lassen. Ein einzigartiger Wein, nicht nur für Fortified-Liebhaber.“
Dunkle Beeren, Pflaume, zarte Vanille und dunkle Schokolade vereinen sich in diesem Süßwein zu einem im Burgenland und Österreich kaum anzutreffenden Geschmacksprofil, das Assoziationen zu Portugal weckt. Technisch gesehen ist der 2020 Tesoro V | P ein gespriteter Likörwein: Rund 92 Gramm Restzucker pro Liter und 19,5 Prozent Alkohol verleihen ihm Kraft. Dem gegenüber sorgen 5,5 Gramm Säure für Finesse und Trinkfluss. Perfekt eingesetztes Holz aus den eigenen Wäldern am Leithaberg rundet das Geschmackserlebnis ab. Höchster Genuss ist also auch in den nächsten Jahren oder sogar Jahrzehnten noch garantiert.
Die Trauben für diesen außergewöhnlichen Wein kommen aus St. Georgen am Leithagebirge, genauer gesagt aus der Ried Schildten, die 1570 erstmals urkundlich erwähnt wurde und seit 1641 im Besitz von Esterhazy steht. Die Reben auf diesem nach Süd-Süd-Ost ausgerichteten Weingarten wurden im Jahr 1996 gepflanzt. „Dank der kargen Braunerde mit extrem hohen Kalkgehalt strahlen die Weine aus der Ried Schildten eine faszinierende Mineralik aus. Die Trauben profitieren hier von optimaler Sonneneinstrahlung und somit besten Reifebedingungen. Kühle, nächtliche Fallwinde aus den Wäldern des Leithabergs sorgen für vielschichte Aromen“, so Wolfgang Hewarth.
Erhältlich sind die Sekte und der Portwein unter esterhazywein.at.
