Gaumen Hoch startet eigenen Podcast
Inhaltlich dreht sich alles ums Essen, gesunde Ernährung und die Wissensvermittlung betreffend Lebensmittel und Lebensmittelproduktion. Moderiert wird der Podcast von Schauspielerin und Kabarettistin Nina Hartmann und Gaumen Hoch-Gründerin Alexandra Seyer-Gmeinbauer. Die ersten Folgen sind bereits auf allen gängigen Streaming-Plattformen online.
“Über’s Essen spricht man nicht”: So lautet der Titel des neuen Podcasts von Gaumen Hoch. Die Hosts Nina Hartmann und Alexandra Seyer-Gmeinbauer führen dabei abwechselnd Tischgespräche mit Visionär:innen verantwortungsbewusster Ernährung, in denen es auch um die Kultur, Emotion und Gemeinschaft geht, die Essen bedeutet. Der Podcast – aufgenommen jeweils in einem Gaumen Hoch-Gastronomiebetrieb – erscheint jeden zweiten Mittwoch überall dort, wo es Podcasts gibt, und zusätzlich auf Spotify und YouTube als Vodcast. Die ersten Folgen sind bereits online.
„Gaumen Hoch richtet sich an alle, die bewusst produzieren, kochen, essen gehen und einkaufen wollen. An Menschen, denen die Produktionsbedingungen der Lebensmittel, die sie verarbeiten und konsumieren, wichtig sind, genauso wie eine verantwortungsvolle Lebensweise. Bewusst essen, heißt jedenfalls bewusst entscheiden“, sagt Gaumen Hoch-Gründerin Alexandra Seyer-Gmeinbauer. “Unser Podcast ist eine informative wie launige hör- und sehbare Ergänzung zu unserem Online-Magazinportal gaumenhoch.at und unserem Print-Magazin, an dem wir gerade arbeiten.“
Auf allen Gaumen Hoch-Kanälen werden Einblicke in eine nachhaltigere Gastronomie gegeben – von inspirierenden Pionier:innen aus der Gastronomie, der Landwirtschaft, dem Handel und aus der Verarbeitung. Gemeinsam ist ihnen, Bio-Lebensmittel auf die Teller zu bringen und andere zu inspirieren, sich gesünder zu ernähren. Gaumen Hoch trifft damit den aktuellen Zeitgeist und einen Bedarf in puncto Wissensvermittlung und Berichterstattung: „Mit unseren redaktionellen Inhalten wollen wir ganz gezielt Wissen vermitteln, wenn es um gesunde Ernährung und verantwortungsvolle Lebensmittelproduktion und -verarbeitung geht. Denn: Jede/r Einzelne kann einen Beitrag leisten. Und nur wer informiert ist, kann letztlich auch bewusst entscheiden“, so Gaumen Hoch-Gründer Reinhold Gmeinbauer.
