Die Fux WeinAgentur existiert seit knapp 20 Jahren. Herz und Seele dahinter ist Peter Strolz. Das Thema Wein entwickelte sich bei ihm vom Steckenpferd über die Passion bis hin zur Expertise. Es wird nur verkauft, was Peter Strolz selbst schmeckt. Was snobistisch anmuten mag, entspringt einer grundehrlichen Haltung. Jeder Wein wird persönlich verkostet und ausgewählt. Nur wenn die Qualität überzeugt, kommt der Wein ins Portfolio, das hauptsächlich kleine, aber feine Weingüter führt und deren Weine deshalb überwiegend exklusiv nach Österreich importiert werden.
Peter Strolz kennt Charakter und Entwicklungspotenzial der Weine, die er verkauft, sehr genau. Preis-Leistung muss passen, vor allem aber die persönliche Zusammenarbeit mit den Winzer:innen, die er mehrmals im Jahr besucht. „,Die Menschen des Burgund und der Champagne sind wie wir: erdige Charaktere, selbst wenn sie die Shootingstars der Szene sind. Sie reden nicht viel. Der Handschlag zählt. Ich schätze persönliche Beziehungen und bin selbst ein analoger Typ.“ So ist wenig verwunderlich, dass viele seiner Winzer:innen auch biologisch arbeiten.
Blabla liegt Peter Strolz nicht, am liebsten lässt er Fakten sprechen:
Burgund: Camille&Guillaume Boillot • Michel Bouzereau • Y. Clerget • Raymond Dupont-Fahn • Paul Pillot • Bachelet-Monnot • Denis Mortet • Thierry Mortet • Olivier Leflaive • Pierre Morey-Blanc • Henri&Gilles Buisson • Domaine de L’Enclos • Henri Boillot • Humbert&Frères • Thibault Liger-Belair • Le Vin de Deux • Henri Rebourseau • Arnaud&Sophie Sirugue-Noellat.
Champagne: La Closerie – Jérôme Prévost • Eric De Sousa • Egly-Ouriet • Geoffroy • J.M. Sélèque • Laherte, Pascal Agrapart & Fils • Valentin Leflaive • Emmanuel Brochet • Jules Brochet • Frederic Savart.
Weder last noch least: Niepoort.
Und tadaa: Chartreuse.