Gastgeberinnen des Events waren Katrin und Sabrina Steindl, die den einzigen rein weiblich geführten JRE-Betrieb Österreichs leiten und die Bedeutung weiblicher Vorbilder in der Kulinarik repräsentieren, und Karin Stöttinger, Gründerin der Plattform Female Chefs. Die Teilnehmerinnen reisten aus ganz Österreich, aus Südtirol, Rostock, Mainz und Hannover an, darunter Elisabeth Floh (Der Floh), Larissa Andres (Jola, Lara), Amelie Seilern Aspang (Schloss Litschau), Kristina Rausch (Landgut Schöne Erde), Doris Forthuber (Restaurant & Hotel Forthuber), Martina und Priska Ganthaler (Hotel Muchele), Annemarie Foidl (Angeralm), Darina Pastrnakova (Bootshaus) und Maria Steffner (Mesnerhaus). “Der Female Chefs Table ist für uns eine Herzensangelegenheit. Wir wollen Frauen in der Gastronomie sichtbar machen, ihnen eine Bühne geben und zeigen, wie viel Stärke in diesem Netzwerk steckt. Es ist beeindruckend zu erleben, wie schnell Verbindungen entstehen und wie Mut, Ideen und Leidenschaft geteilt werden”, so Katrin Steindl, Co-Gastgeberin des Female Chefs Table und Vizepräsidentin von JRE International.

Das Programm bot starke Impulse und viel Raum für Vernetzung: Ein kreativer Onboarding-Workshop zum Thema Food-Waste mit Textilkünstlerin Bianca Lugmayr, ein spannender Impulsvortrag von Dr. Claudia Novak (Women on Stage) sowie eine exklusive Führung mit Glas-Tasting in der Glashütte Riedel zeigten neue Perspektiven auf. Abgerundet wurde das Event durch feine Kulinarik und die persönliche Atmosphäre im Unterwirt. “Am Ende stehen alle vor ähnlichen Herausforderungen. Beim Female Chefs Table erfahren die Gastronominnen unter anderem Verständnis und Lösungsideen. Die Zusammenarbeit mit den JRE-Gastgeberinnen war enorm wertvoll für alle Teilnehmerinnen – es entstanden spannender Austausch, Wissenstransfer, persönliche Erkenntnisse und tiefste Verbundenheit über alle Generationen hinweg”, erklärt Initiatorin Karin Stöttinger.