Kamptal Bootcamp: Hitze, heiße Diskussionen und coole Weine
Rund 35 der besten Sommelièren und Sommeliers aus Österreich und Deutschland waren beim Kamptal Zukunfts-Bootcamp mit dabei. Alle Bilder in der Slideshow am Ende der Story.
Mit dabei waren wieder Sommelièren und Sommeliers aus den besten Häusern Österreichs und auch aus Deutschland! U.a.: Sebastian Gabriel (Silvio Nickol, Palais Coburg, 2 Sterne, 5 Hauben), Vincent Eberhardt (Amador, 3 Sterne, 5 Hauben), Susanne Dorfer-Bacher und Thomas Dorfer (Landhaus Bacher, 4 Hauben), Magdalena Wegmann (MAST, 3 Hauben), Doris Forthuber (Restaurant Forthuber, 3 Hauben), Niko Stöhr (Schloss Farrach, 3 Hauben), Ester Sökjer-Petersen (Monte Ofelio), Eva Kröller (Skopik&Lohn), Andrea Hofmann (Foggy Mix, 2 Hauben), Marinko Barisic (Vestibühl, 3 Hauben) und viele mehr…
Es war ein Bootcamp mitten in der Ernte! Teilweise so früh wie noch nie starteten die Winzerinnen und Winzer des Kamptals in diesem Jahr mit ihrer Ernte – da war der Titel unserer Veranstaltung „Die Zukunft der Böden“ perfekt gewählt. Denn bei 33 Grad Anfang September sollte klar sein, warum wir uns über die Zukunft im Weinbau unterhalten sollten. Wir taten das nicht zufällig im Kamptal – denn hier machen sich viele Winzer:innen schon seit langem Gedanken, wie man der Erderhitzung entgegen wirken kann. Der Tenor ist meist der selbe: Es geht mit Begrünung, bio- oder biodynamischen Anbau und mit einer ausgeklügelten Wasserwirtschaft. Denn am Ende soll das Profil der Kamptal-Weine erhalten bleiben: mineralisch, straff, leicht und trotzdem mit Tiefgang.
Wie das gelingen kann, wurde diskutiert bei einer Riedenwanderung inkl. Ortsweinverkostung sowie bei einer Riedenverkostung im Festsaal des Schloss Gobelsburg (zuvor gab es ein herrliches Essen von Karl Schwillinsky). Den Ausklang gab es abkühlend im Kampbad Langenlois bei einem Schaumwein Boost und tollem Essen aus dem heuer neu eröffneten Strandbadcafé.
Diese Winzer:innen und Weingüter waren mit dabei: Bründlmayer, Eichinger, Groll, Gruber43, Hager, Hirsch, Jurtschitsch, Mayer Sistas, Schloss Gobelsburg, Rabl, Rosner, Steininger, Topf, Hugl, Weinschach, Loimer, Allram, Deim, Schmid, Weszeli, Arndorfer, Hiedler.
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