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KALK&KEGEL Magazin: Die Zukunft der Branche auf 144 Seiten

Soeben erschienen! KALK&KEGEL goes Print und liefert Antworten auf die brennendsten Fragen der Gastronomie. Hier könnt ihr das Magazin bestellen.

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Es ist ein Magazin, das sich mit den brennendsten Fragen der Gastronomie beschäftig: Mit welchen innovativen Ideen können wir der Personalnot entgegenwirken? Welche gastronomischen Konzepte sind zukunftsfähig? Wohin entwickelt sich der Berufsstand der Gastgeberinnen und der Gastgeber? Und warum ist unsere Branche so anfällig für Alkohol und Drogen?

Gesprochen haben wir dazu mit den Größen und Newcomern der Branche, aber auch mit Zukunftsforscher:innen und Wissenschaftler:innen. Das erste „KALK&KEGEL Magazin“ ist ein Whitebook zur Zukunft der Branche. Es ist ein Leitheft, das die spannendsten Ideen unserer Zeit auflistet und beleuchtet. An Bord geholt haben wir dafür namhafte Autorinnen und Autoren wie Eva Biringer, Juliane Fischer, Alexander Rabl, Manfred Klimek, Roland Graf,Sonja Planeta,Wolfgang Faßbender und viele mehr!

Übrigens: Wir verzichten ganz bewusst auf Werbeeinschaltungen von Unternehmen, welche die HALTUNG von KALK&KEGEL nicht teilen! Natürlich wird auch unser Magazin nicht werbefrei. Partnerschaften gehen wir aber ausschließlich mit Unternehmen ein, hinter denen wir stehen können.

Mit dem Kauf des Magazins helft ihr mit, dass wir uns diesen “Luxus” leisten können!

Das Magazin ist soeben erschienen.

Aus dem Inhalt

• – Das Personal-Dilemma: Steve Breitzke und Simon Schubert diskutieren mit New Work Forscherin Lena Marie Glaser
• – MUST WORK: Die spannendsten Personalkonzepte
• – Die Alten: Warum die Branche gerade jetzt reifes Personal braucht
• – NEXT GENERATION: Was die Jungen fordern
• – Alles steht Kopf: Interview mit Billy Wagner
• – Die Zukunft der Gastronomie: Wir sprechen mit Guide Michelin, Gault&Millau, 50Best und Sternefresser
• – Interview mit dem Neurowissenschaftler: Warum wir in der Gastro so anfällig für Drogen und Sex sind
• – Die besten Barkonzepzte der Welt
• – Megatrends! Alkoholfrei, Vegetarisch und Vegan
• – Almdudler Boss Thomas Klein: Reden wir über Mut!
• – Der Pferdeflüsterer im Weingarten
• – Gault&Millau Sommeliers des Jahres: So cool ist das Kamptal
• – Die K&K Liste: Diese Winzer:innen haben Zukunft
  … und viele Storys mehr!