Das sind Österreichs neue Bib Gourmands
Am 18. März werden die Sterne vergeben. Heute wurden die Bibs bekannt gegeben!
Die diesjährige Selektion zählt 26 Adressen, die neu mit dem Bib ausgezeichnet sind, insgesamt sind es 61 Restaurants. Und es sind coole und bekannte Adressen dabei vom Floh in Langenlebern bis hin zum TIAN am Spittelberg. Ebenso viele Überraschungen. Aber lest hier selbst! Was MICHELIN am 18. März plant und wie am 23. März gefeiert wird, lest ihr in unserer Story unten.
„Die österreichische Küche blickt auf Jahrhunderte Geschichte, regionale Vielfalt und Handwerkskunst zurück. Wir sind darin genauso stark wie andere Kulinarik-Nationen, treten aber noch zu selten selbstbewusst genug auf. Die Bib-Gourmand-Auszeichnungen stehen exemplarisch für jene Betriebe, die mit großer Leidenschaft zeigen, dass Spitzenküche und ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis kein Widerspruch sind“, gratuliert Astrid Steharnig-Staudinger, Geschäftsführerin der Österreich Werbung.
Das sind die 26 neuen Adressen
Gamlitz (STM) – Weinkehr
Graz (STM) – Rauch & Rebe
Innerbraz (VBG) – Gasthof Rössle
Kirchberg am Wechsel (NOE) – Wirtshaus Molzbachhof
Kitzeck im Sausal (STM) – Wirtshaus im Weinkitz
Langenlebarn (NOE) – Floh
Lichtenberg (OOE) – Der Holzpoldl
Murau (STM) – Lercher’s Wirtshaus
Neuberg an der Mürz (STM) – Gasthof Schäffer
Oberrohrbach (NOE) – Goldenes Bründl
Rust (BGL) – Kirchenwirt
Salzburg (SBG) – Brandstätter
Sankt Martin am Grimming (STM) – Wirtshaus im Dorfhotel Mayer
Sankt Veit im Pongau (SBG) – Wirtshaus by Vitus Winkler
Siegersdorf (NOE) – Das Markthof
Taxenbach (SBG) – Taxenbacherhof
Tulln an der Donau (NOE) – Sodoma
Walpersdorf (NOE) – Schlossküche Walpersdorf Blauenstein
Weißenkirchen in der Wachau (NOE) – Jamek
Weißenkirchen in der Wachau (NOE) – Prandtauerhof Gutshofrestaurant
Weppersdorf (BGL) – Gasthaus Fuchs
Westendorf (TIR) – Gasthaus Steinberg
Wien (W) – Gasthaus Tante Liesl
Wien (W) – Rosi
Wien (W) – TIAN Bistro am Spittelberg
Winzendorf (NOE) – Puchegger-Wirt
Michelin Österreich: So ungewöhnlich läuft die Vergabe in diesem Jahr
Am 18. März veröffentlicht der Guide MICHELIN wieder die Sterne in Österreich. Dieses Mal aber nicht mit Glanz und Glamour wie im Vorjahr, sondern online. Am 23. März gibt es mit the “Heart of Food” ein Sterne-Fest. Und auch wieder einen KALK&KEGEL Live-Podcast.
Den 18. März 2026 haben sich Österreichs Top-Köchinnen und -Köche bereits dick im Kalender angestrichen. An diesem Tag veröffentlicht der Guide MICHELIN die neuen Ergebnisse. Bislang war noch unklar, wie und wann genau die Ergebnisse präsentiert werden. KALK&KEGEL hat jetzt exklusiv alle Details: Die Veröffentlichung erfolgt in diesem Jahr ganz unscheinbar in der MICHELIN-App und auf der Website. „Am 18. März voraussichtlich zwischen 10 und 11 Uhr“, wie MICHELIN gegenüber KALK&KEGEL bestätigt. Parallel dazu geht eine Pressemitteilung raus. Auf KALK&KEGEL wird es an diesem Tag alle Ergebnisse, Auf- und mögliche Absteiger sowie Interviews dazu geben. Volle Info-Power für unsere Community!
Eine eigene Gala, bei dem die Sterne verliehen werden, so wie das im vergangenen Jahr im Hangar-7 in Salzburg der Fall gewesen ist, gibt es in diesem Jahr nicht. Der Grund: Vereinbart im Deal mit dem MICHELIN ist diese Gala nur alle zwei Jahre.
Trotzdem werden die Sterne auch in diesem Jahr wieder groß gefeiert – nämlich am 22. und 23. März in Schladming. Den genialen Einfall dazu hatte Steiermark-Tourismus-Boss Michael Feiertag, um internationale Medien wieder nach Österreich zu holen, damit diese über die Steiermark, aber auch über Österreich als eine der weltweit führenden Kulinarik-Destinationen berichten können.
Michelin Party
Highlight des zweitägigen „The Heart of Food“-Events ist ein kulinarisches Fest am Dachstein am 23. März, zu dem alle Köchinnen und Köche eingeladen werden, die einen Stern dazu bekommen oder neu in der MICHELIN Selektion 2026 sind. Alle, die dabei sein werden, bekommen die Einladung also erst am 18. März. Fix mit dabei bei der Sternen-Party in Schladming sind Top-Stars aus jedem Bundesland – zugesagt haben u.a. bereits Heinz Reitbauer, Andreas Döllerer, Theresa Palmetzhofer, Benny Parth, Eveline Wild, Hubert Wallner, Franziska Hiller, Thomas Dorfer, Richard Rauch, Lukas Nagl oder Vitus Winkler. Geplant ist, dass bei der Feier auch die offiziellen MICHELIN-Plaketten verliehen werden.
Ein Highlight der Sternen-Party wird der KALK&KEGEL Live-Podcast, dieses Mal powered by Stiegl-Gut Wildshut. Max Zankl und Michael Pöcheim-Pech berichten live von der Party (ab 20 Uhr), stoßen mit der Wildshut Bio Perlage an und haben mehr als ein Dutzend Sterne-Stars im Interview. Alle Infos dazu werden wir zeitgerecht auf unserer Website veröffentlichen.
Das Programm für internationale Medien am 22. und 23. März hat aber noch viele weitere Highlights: Stattfinden wird u.a ein Koch.Campus sowie eine Wein-Masterclass der Österreichischen Traditionsweingüter, STK sowie KALK&KEGEL mit Alexander Koblinger, dem MICHELIN Sommelier 2025!
Von 24. bis 26. März geht es für die internationalen Journalist:innen dann auf kulinarische Touren durch alle Bundesländer mit Ausnahme von Wien. Dort stehen Besuche bei Top-Produzent:innen an sowie in den besten Restaurants des Landes. Ein super Initiative der Österreich Werbung gemeinsam mit dem Tourismus der Bundesländer (mit Ausnahme von Wien), um Österreichs Kulinarik weit hinaus in die Welt zu tragen.
Herausgeber und Chefredakteur
