Die Stars und die Sterne – im KALK&KEGEL Live-Podcast hatten wir sie ALLE vor dem Mikro – auch wenn unsere Seite zwischenzeitig mit ca. 50.000(!) Aufrufen in einer Stunde crashte! Aus Salzburg berichteten: Sonja Planeta, Lisi Brandlmaier, Max Zankl, Peter Eder und Michael Pöcheim-Pech.

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Österreich brilliert mit 82 Sterne-Restaurants, 33 Restaurants, die den Grünen Stern tragen dürfen, und 43 Bib Gourmand Restaurants.

Kategorien:

• Drei MICHELIN-Sterne: 2 Restaurants (davon 1 neu)
• Zwei MICHELIN-Sterne: 18 Restaurants (davon 13 neu)
• Ein MICHELIN-Stern: 62 Restaurants (davon 53 neu)
• Grüner MICHELIN-Stern für Nachhaltigkeit: 33 Restaurants (davon 31 neu)
• Bib Gourmands: 43 Restaurants (davon 38 neu)
• Young Chefs: Julian Stieger, Restaurant Rote Wand Chef’s Table
• Service-Award: Barbara Eselböck, Restaurant Taubenkobel
• Sommelier-Award: Alexander Koblinger, Döllerer Gourmetrestaurant

„Die Kooperation mit dem Guide MICHELIN ist nicht nur eine Auszeichnung für die österreichische Kulinarik, sondern auch ein Zeichen für die Leidenschaft und das Engagement, das in jeder Küche unseres Landes steckt. Unsere ausgezeichneten Köchinnen und Köche schaffen mit ihrer Kreativität und ihrem Können kulinarische Erlebnisse, die Herzen berühren und die Menschen begeistern. Ich gratuliere ihnen zu diesem großartigen Erfolg – sie sind die Seele unserer kulinarischen Exzellenz“, ergänzt Astrid Steharnig-Staudinger, CEO der Österreich Werbung.

Hört euch JETZT die Analyse zum Comeback des Guide MICHELIN an! Unsere Gäste u.a. Birgit und Heinz Reitbauer, Juan Amador und Fritz Wieninger, Astrid Steharnig-Staudinger, Franz Hörl, Michael Feiertag, Christian Stromann (Sternefresser), Matthias Pitra + Lukas Lacina, Alexandra Gorsche (Genuss Punkt), Florian Wörgötter mit Julia Mausser, Nicole Strozzi (Tiroler Tageszeitung), Andreas Senn + Christian Geisler, Klemens und Magdalena Gold, Konstantin Filippou, Lukas und Julia Nagl, Thomas und Susanne Dorfer, Christian Marent + Beate Espinoza, Roman Horvath (Domäne Wachau), Benny Parth, Dieter Koschina, Harald Irka und Lisa Gasser, Philipp Rachinger, Rudi Obauer und viele mehr!

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Das sind die neuen Sterne in Österreich

3 Sterne

• Amador, Wien
• Steirereck im Stadtpark, Wien

2 Sterne

• Rote Wand Chef’s Table, Lech am Arlberg
• Doubek, Wien
• Griggeler Stuba, Lech am Arlberg
• Kräuterreich by Vitus Winkler, Sankt Veit im Pongau
• Landhaus Bacher, Mautern an der Donau
• Obauer, Werfen
• Ois, Neufelden
• Restaurant 141 by Joachim Jaud, Mieming
• Döllerer, Golling an der Salzach
• Schwarzer Adler, Hall in Tirol
• Stüva, Ischgl
• Gourmetrestaurant Tannenhof, Sankt Anton am Arlberg
• Taubenkobel, Schützen am Gebirge
• Ikarus, Salzburg
• Konstantin Filippou, Wien
• Mraz & Sohn, Wien
• Senns.Restaurant, Salzburg
• Silvio Nickol Gourmet Restaurant, Wien

1 Stern

• Aend, Wien
• Apron, Wien
• Edvard, Wien
• Esszimmer, Salzburg
• Kilian Stuba, Hirschegg
• Pfefferschiff, Hallwang bei Salzburg
• Pramerl & the Wolf, Wien
• The Glass Garden, Salzburg
• Tian, Wien
• Sigwart‘s Tiroler Weinstuben, Brixlegg
• Beef Club, Fiss
• Moritz, Greifenstein
• Waldschänke, Grieskirchen
• Berggericht, Kitzbühel
• dahoam by Andreas Herbst, Leogang
• Mangold, Lochau
• Harald Irka am Pfarrhof – Fine Dine, Sankt Andrä im Sausal
• ZeitRAUM, Sankt Kathrein am Offenegg
• Tanglberg, Vorchdorf
• Esszimmer – Everybody‘s Darling, Wien
• Mayer’s Restaurant, Zell am See
• Die Geniesserstube im Alpenhof, Tux
• Geschwister Rauch – Restaurant, Bad Gleichenberg
• Sattlerhof, Gamlitz
• Artis, Graz
• Paznaunerstube, Ischgl
• Les Deux Kitzbühel – Brasserie & Bar, Kitzbühel
• Kirchenwirt, Leogang
• Rossbarth, Linz
• Hubert Wallner, Maria Wörth
• Austria Stuben, Obergurgl
• Alpin Gourmet Stube, St. Anton am Arlberg
• Thaller – Restaurant, Sankt Veit am Vogau
• Die Forelle, Weissensee
• Herzig, Wien
• Geiger Alm, Altaussee
• Mörwald „Toni M.“, Feuersbrunn
• Bruderherz Fine Dine, Fiss
• Rau Nature Based Cuisine, Großraming
• Schlossherrnstube, Ischgl
• Schlosskeller Gourmetstube, Leibnitz
• Wörgötter – Fine Dining, Ligist
• Verdi, Linz
• Mesnerhaus, Mauterndorf
• Atelier Fischer, St. Gilgen
• Paula, St. Wolfgang im Salzkammergut
• Rouge Noir, Weissensee
• Z‘som, Wien
• Gründler‘s Gourmet Stüberl, Achenkirch
• Die Weinbank – Restaurant, Ehrenhausen
• Esslokal, Hadersdorf am Kamp
• Guth, Lauterach
• Gannerhof, Innervillgraten
• Hubertusstube, Neustift im Stubaital
• Lukas Restaurant, Schärding
• Lieperts, Leutschach an der Weinstraße
• Saziani, Straden
• Ötztaler Stube, Sölden
• Lukas Kapeller, Steyr
• Guat’z Essen, Stumm
• Interalpen Chefs Table, Telfs
• Bootshaus, Traunkirchen

Grüner Stern

• Moritz, Grafenstein
• Bärenwirt, Hermagor
• Ernele, Hittisau
• Gourmetrestaurant Gaumenkitzel, Kirchberg am Wechsel
• Rote Wand Stuben, Lech am Arlberg
• Thaller – Gasthaus, Sankt Veit am Vogau
• Rauchkuchl, Stuhlfelden
• Sicher, Tainach
• Wirtshaus Steirereck am Pogusch, Turnau
• Die Forelle, Weissensee
• Schwanen, Bizau
• Krone, Hittisau
• Floh, Langenlebarn
• Lurgbauer, Mariazell
• Walserstuba, Riezlern
• Thaller – Restaurant, Sankt Veit am Vogau
• Guat’z Essen, Stumm
• Bootshaus, Traunkirchen
• Bär & Schaf Wirtschaft, Völkermarkt
• Ziegelwerk Gasthaus, Wimpassing an der Leitha
• Weitmoser Schlössl, Bad Hofgastein
• Rau Nature Based Cuisine, Großraming
• Gannerhof, Innervillgraten
• Am Mahrbach, Königsdorf
• Restaurant Krainer, Langenwang
• dahoam by Andreas Herbst, Leogang
• Gut Purbach, Purbach am Neusiedler See
• ZeitRAUM, Sankt Kathrein am Offenegg
• Kräuterreich by Vitus Winkler, Sankt Veit am Vogau
• Hirschen, Schwarzenberg
• s‘Morent, Zölben
• Mast Weinbistro, Wien
• Tian, Wien

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Redaktion