Du willst deine Leidenschaft für Wein in einem Umfeld leben, wo du wirklich mitgestalten kannst? Dann ist das Restaurant Forthuber in Feldkirchen bei Mattighofen dein nächster Karriere-Move! Hier triffst du auf ein Drei-Hauben-Haus, das anders tickt: Statt Hierarchie gibt’s Hands-on-Mentalität, statt Routine echte Entwicklung. Das Gastgeber-Duo Doris und Christoph Forthuber setzt auf Teamgeist, Weiterbildung und Wertschätzung – und sucht jetzt eine:n Sommelier:ière Assistant oder Chef de Rang mit Weinleidenschaft (m/w/d).

Wer hier im Service arbeitet, schenkt nicht einfach Wein ein, sondern gestaltet aktiv mit: Du kannst Ideen einbringen, an Verkostungen teilnehmen, Fortbildungen besuchen und gemeinsam mit Doris die lebendige, österreichisch geprägte Weinkarte weiterentwickeln. Kurz gesagt: Hier kannst du richtig was bewegen und mitnehmen – fachlich, menschlich, persönlich.

Im Restaurant Forthuber trifft Bodenständigkeit auf höchste Qualität, Natur auf Feinsinn – und Menschlichkeit auf Professionalität. Es steht für eine Philosophie, die weit über Kulinarik hinausgeht: Bodenhaftung, Nachhaltigkeit, Wertschätzung. In der Küche wird mit regionalen Produzenten gearbeitet, fast ausschließlich mit österreichischen Produkten, die mit viel Sorgfalt verarbeitet werden. Auch im Glas zieht sich dieser Gedanke durch – die Weinkarte ist lebendig, österreichisch geprägt, aber offen für internationale Entdeckungen. Sirupe, Öle und alkoholfreie Begleitungen werden hausgemacht, und wer im Service tätig ist, darf hier kreativ werden, mitdenken, mitgestalten.

Das Team ist klein – und genau das ist die Stärke. Hier lernt man voneinander, zieht an einem Strang, wächst gemeinsam. Christoph steht selbst in der Küche, Doris leitet den Service und das Weinsortiment – beide sind Gastgeber auf Augenhöhe. „Wir wollen Menschen um uns, die mitdenken, die Feedback geben, die mit uns wachsen“, sagt Doris. „Stillstand gibt es bei uns nicht.“ Wer Eigeninitiative zeigt, wird gefördert, wer Leidenschaft mitbringt, bekommt Verantwortung. Hier ist man keine Nummer, sondern Teil einer Idee: gutes Handwerk, ehrliches Miteinander und eine Portion Mut, Dinge besser zu machen.

Als Mitglied der Jeunes Restaurateurs (JRE) ist Forthuber Teil eines Netzwerks, das Weiterbildung großschreibt. Mitarbeiter:innen können an Sommelier- und Servicetagen teilnehmen, Verkostungen besuchen oder bei Fachmessen wie der VieVinum dabei sein. Doris teilt Einladungen und Chancen großzügig mit ihrem Team – Weiterbildung ist hier gelebte Kultur, keine Pflichtübung.

Gearbeitet wird auf höchstem Niveau – bei fairer Wochenstruktur: 4,5 Tage (Dienstag und Samstag abends, Mittwoch bis Freitag mittags und abends), Montag, Sonntag und Feiertage frei, dazu drei Wochen Betriebsurlaub zu Ostern, im Spätsommer und am 24. Dezember. Weitere zehn Tage können individuell genommen werden. Wer von weiter weg kommt, bekommt eine Unterkunft in Gehweite gestellt – mit Küche, Bad und eigenem Zimmer. Das Gehalt wird individuell, je nach Erfahrung und Ausbildung bzw. abgeschlossener Sommelierausbildung, besprochen.

Das Restaurant Forthuber ist ein Ort, an dem man Wein nicht einfach einschenkt, sondern erzählt. Wo Teamgeist zählt, Feedback gehört wird und man als Mensch wichtig ist. Wer einen Arbeitsplatz sucht, der zugleich fordernd und herzlich, professionell und persönlich ist – der ist hier genau richtig.

Hard Facts & Benefits im Überblick:

• Arbeitszeit: 4,5-Tage-Woche (Dienstag & Samstag abends, Mittwoch–Freitag mittags & abends)
• Freie Tage: Montag & Sonntag sowie Feiertage fix frei
• Urlaub: 3 Wochen Betriebsurlaub (Ostern, Spätsommer, Weihnachten) + 10 individuell wählbare Urlaubstage
• Unterkunft: Zimmer in Gehweite mit Küche, Bad & eigenem Wohnbereich vorhanden
• Weiterbildung: Teilnahme an Sommelier- & Servicetagen, Verkostungen, Fachmessen und JRE-Netzwerk
• Gehalt: Ab ca. 2.477 € brutto/Monat, bei abgeschlossener Sommelierausbildung mit Bereitschaft zur Überzahlung je nach Erfahrung und Qualifikation.

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Lisi Brandlmaier

Lisi Brandlmaier wurde 1989 in Thalheim bei Wels geboren und studierte Bildungswissenschaften, Germanistik, Französisch und Italienisch an der Universität Wien. 2011 startete sie ihre journalistische Karriere beim Portal typischich.at der Styria Media Group. 2013 wechselte sie zur VGN Medien Holding in die Onlineredaktion des Magazins Woman. 2015 übernahm sie die Leitung des Gourmet-Ressorts sowie im Anschluss zusätzlich die Leitung des Lifestyle-Ressorts für die Print- und Onlineausgabe des größten österreichischen Frauenmagazins. Zusätzlich engagierte sie sich beim Aufbau von Woman TV, entwickelte eine eigene Kochsendung und produzierte zahlreiche Shows mit namhaften Köchinnen und Köchen. Von 2021 bis Ende 2023 war sie Chefredakteurin und Digital-Chefredakteurin (ab 2022) bei Falstaff, dem größten Magazin für kulinarischen Lifestyle.