Nina Fink triumphiert im Grazer Sommelier Battle

Nina Fink als Gewinnerin des Somm-Battles mit Mario Onida (Hangar-7), Oliver Petritz (Zur Goldenen Birn) sowie Parkhotel-Gastgeber Philipp Florian und Schaumweinkontor-Chef Marco Salvatori. Michael Kink

Die jüngste Certified Sommelière Österreichs holt sich den Sieg gegen den aktuellen „ROLLING PIN Sommelier des Jahres“, Mario Onida, sowie gegen Birn-Sommelier Oliver Petritz.

von: REDAKTION

Das Somm-Battle am Tag vor der ROLLING PIN Convention im 4-Hauben-Restaurant „Zur Goldenen Birn“ in Graz hat bereits Tradition. Im Vorjahr holte sich das TIAN mit André Drechsel und Nico Hammerl den Sieg. In diesem Jahr triumphierte Nina Fink aus dem 3-Hauben-Restaurant Haberl&Fink und aktuell jüngste Certified Sommelière Österreichs. Und der Sieg gelang nicht gegen irgendwen, sondern gegen Birn-Sommelier Oliver Petritz sowie gegen Mario Onida aus dem 2-Sterne-Restaurant Hanger-7 in Salzburg, der am Tag danach zum „ROLLING PIN Sommelier des Jahres 2025“ gekürt wurde.

Auswahl zu Gänseleber mit Granny Smith, Sellerie und Buchweizen.

Gewählt haben die Sommeliers die Weine aus dem Sortiment dieser Händler: Döllerer Weinhaus, Zankl’s Weine, Schaumweinkontor und Kostraum.

Auswahl zu Steinbutt, Wildkräuter und Ras el-Hanout.

Auswahl zu Lammrücken, Moos, Letscho, Tanpilz.

Die Bilder des Abends

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