Folge 19: Frankreich hat doch jeder auf der Karte
Geht auch anders, sagen 2-Sterne-Koch Sebastian Frank und sein Sommelier Miko Kages. Wie? Das zeigen sie in ihrem Berliner Restaurant Horváth und erzählen darüber in unserem neuen Podcast.
Cooles Duo dieses Mal zu Gast bei Max Zankl: Sebastian Frank (Horváth, 2 Michelin Sterne) zeigt Berlin wie eine vegetierische Küche jenseits eines Nordic-Hypes funktioniert und Sommelier Miko Kages mischt die Szene mit Weinen auf, die andere Top-Somms nicht einmal vom Hören kennen. Einheitsbrei ist nicht das ihre. Gut so! Jetzt anhören!
Wir freuen uns auch neben unserem Lieblingsdealer für Sprudel, Schaumweinkontor, auch zweiten Podcast-Partner mit an Bord zu haben: Und zwar das Stiegl-Gut Wildshut – Österreichs erstes Biergut – in dem Kreislaufwirtschaft und Genuss eins werden!
Zu hören auf diesen Kanälen:
KALK&KEGEL: https://kalkundkegel.com/podcast/
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