Neuer Podcast: Meister des Handwerks

Was bedeutet heute Handwerk?

Wir beleuchten das Handwerk quer durch alle Genres und sprechen mit Persönlichkeiten aus Kultur, Kunst und Kulinarik: Kristina Hammer (Präsidentin Salzburger Festspiele), Hans Schullin (Juwelier Graz, Velden, Zürs) sowie Andreas Senn (2 Michelin Sterne, Salzburg).

Der Ort für diesen Podcast ist bewusst gewählt: Das SENNS.Restaurant im Salzburger Gusswerk ist eine aufgelassene Glockengießerei aus dem vorigen Jahrhundert. Vieles ist hier noch original erhalten. Die letzte produzierte Glocke aber ist stumm. Sie hat das Gusswerk nie verlassen. Als Monument des Handwerks hängt sie über dem Restaurant. Am Tisch darunter nehmen unsere drei Gesprächspartner Platz. Kristina Hammer, die als Präsidentin der Salzburger Festspiele Kulturmanagerin über eine Vielzahl an Gewerken ist – von der Schuhmacherei über die Tischlerei bis hin zur Bildhauerei. Der Grazer Hans Schullin, der sich als Schmuckdesigner einen Weltruf erarbeitet hat. Und der 2-Sternekoch Andreas Senn, Gastronom, Hausherr hier im Gusswerk – und wie seine beiden Gesprächspartner an diesem Nachmittag ein Verfechter des Qualitätshandwerks.

Podcast Handwerk

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