Neuer Podcast: Die „alten“ Stars des neuen Ikarus
Mario Onida und Florian Kempinger! Der Head-Sommelier und der Restaurantleiter des Ikarus im Hangar-7 im neuen Podcast über Neueröffnung, Gastköche und die Herausforderungen den Sternenküche.
Er ist KALK&KEGEL Blindtasting-Champ und wurde von ROLLING PIN gerade zum „Sommelier des Jahres 2025“ gekürt: Ikarus Head-Sommelier Mario Onida! Gemeinsam mit Restaurantleiter Florian Kempinger verrät er in unserem aktuellen Podcast erste Details zur Neueröffnung des 2-Sternerestaurants nach dem Umbau und was es bedeutet, jeden Monat ein neues Gastkoch-Menü mit Weinen begleiten zu dürfen. Dieses Mal aufgenommen in der Skybox im Stadion von Red Bull Salzburg.
Wir freuen uns auch neben unserem Lieblingsdealer für Sprudel, Schaumweinkontor, auch zweiten Podcast-Partner mit an Bord zu haben: Und zwar das Stiegl-Gut Wildshut – Österreichs erstes Biergut – in dem Kreislaufwirtschaft und Genuss eins werden!
Zu hören auf diesen Kanälen:
KALK&KEGEL: https://kalkundkegel.com/podcast/
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