Rarität: Nr.1 KALK&KEGEL Das Zukunftsmagazin – € 35,00 pro Exemplar exkl. Versand

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Es ist ein Magazin, das sich mit den brennendsten Fragen der Gastronomie beschäftig: Mit welchen innovativen Ideen können wir der Personalnot entgegenwirken? Welche gastronomischen Konzepte sind zukunftsfähig? Wohin entwickelt sich der Berufsstand der Gastgeberinnen und der Gastgeber? Und warum ist unsere Branche so anfällig für Alkohol und Drogen?

 

Gesprochen haben wir dazu mit den Größen und Newcomern der Branche, aber auch mit Zukunftsforscher:innen und Wissenschaftler:innen. Das erste „KALK&KEGEL Magazin“ ist ein Whitebook zur Zukunft der Branche. Es ist ein Leitheft, das die spannendsten Ideen unserer Zeit auflistet und beleuchtet. An Bord geholt haben wir dafür namhafte Autorinnen und Autoren wie Eva Biringer, Juliane Fischer, Alexander Rabl, Manfred Klimek, Roland Graf,Sonja Planeta,Wolfgang Faßbender und viele mehr!

Übrigens: Wir verzichten ganz bewusst auf Werbeeinschaltungen von Unternehmen, welche die HALTUNG von KALK&KEGEL nicht teilen! Natürlich wird auch unser Magazin nicht werbefrei. Partnerschaften gehen wir aber ausschließlich mit Unternehmen ein, hinter denen wir stehen können.

 

Das Personal-Dilemma: Steve Breitzke und Simon Schubert diskutieren mit New Work Forscherin Lena Marie Glaser
MUST WORK: Die spannendsten Personalkonzepte
Die Alten: Warum die Branche gerade jetzt reifes Personal braucht
NEXT GENERATION: Was die Jungen fordern
Alles steht Kopf: Interview mit Billy Wagner
Die Zukunft der Gastronomie: Wir sprechen mit Guide Michelin, Gault&Millau, 50Best und Sternefresser
Interview mit dem Neurowissenschaftler: Warum wir in der Gastro so anfällig für Drogen und Sex sind
Die besten Barkonzepzte der Welt
Megatrends! Alkoholfrei, Vegetarisch und Vegan
Almdudler Boss Thomas Klein: Reden wir über Mut!
Der Pferdeflüsterer im Weingarten
Gault&Millau Sommeliers des Jahres: So cool ist das Kamptal
Die K&K Liste: Diese Winzer:innen haben Zukunft
… und viele Storys mehr!

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