Podiumsdiskussion: Was bringen Sterne, Hauben und Gabeln?

Podiumsdiskussion: Was bringen Sterne, Hauben und Gabeln?

JETZT ANMELDEN zum Tag der Kärntner Gastgeber 2024 am 11. März in Velden.

Es gab Diskussionen und es gab auch Widerstand: In einem Punkt waren sich aber alle einig – dass der Guide Michelin wieder flächendeckend in Österreich testet, ist ein Gewinn für das Tourismusland Österreich. Was aber bringen Bewertungen wie Sterne, Hauben und Gabeln wirklich?

Der „Tag der Kärntner Gastgeber 2024“ der Wirtschaftskammer Kärnten am 11. März startet genau mit dieser Frage und einer hochkarätig besetzen Podiumsdiskussion: KALK&KEGEL Herausgeber Michael Pöcheim-Pech spricht dazu mit Sloweniens 3-Sterne-Köchin Ana Roš, dem Salzburger Spitzenkoch Andreas Senn (18,5 Punkte und 4 Hauben Gault&Millau, 97 Punkte und 4 Gabeln Falstaff. 2 Michelin Sterne) sowie mit Alexandra Gorsche (Chefredakteurin Falstaff Profi) und Gault&Millau Österreich Chief-Inspector Jürgen Schmücking. Ebenfalls mit am Podium ist Stefan Sternad in spannender Doppelfunktion – einerseits als Obmann der Fachgruppe Gastronomie der WKO Kärnten und andererseits selbst als erfolgreicher Gastronom.

Moderiert die Podiumsdiskussion: KALK&KEGEL Herausgeber Michael Pöcheim-Pech.

„Das Thema verspricht Zündstoff. Wir wollen nicht nur mit unseren Gästen am Podium diskutieren, sondern auch mit den Gastronomen und Hoteliers im Publikum“, sagt Michael Pöcheim-Pech. Anmelden zum „Tag der Gastronomen 2024“ kann man sich hier: www.webtools.wkk.or.at/wp/fomulare/tag-der-kaerntner-gastgeber-2024/

Auch das weitere Programm bietet spannende Impulse für die Branche. Unter anderen gibt die Geschäftsführerin der Österreich Werbung, Astrid Steharnig-Staudinger, „Einblicke in eine moderne Tourismusorganisation“. Der deutsche Schauspieler und Autor Samuel Koch spricht im Anschluss über den Umgang mit Rückschlägen und Krisen.

Das gesamte Programm sowie die Anmeldung findet ihr hier: www.webtools.wkk.or.at/wp/fomulare/tag-der-kaerntner-gastgeber-2024/

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