Top-5 Internationale Naturweine
Die Lieblinge der MAST-Jungs
Steve Breitzke (MAST): Meine Top-5 internationale Naturals
Die Weinkarte im Wiener Weinbistro MAST von Steve Breitzke und Matthias Pitra ist stets voller Überraschungen und Neuentdeckungen. Für KALK&KEGEL verrät Steve Breitzke seine liebsten internationalen Naturweine…
Benoit Courault, Chenin Blanc Petit Chemin, Loire
Immer auf unserer Karte! Ein präziser kühler Chenin, der mit seiner Salzigkeit punktet.
Domaine Buronfosse, Savagnin Varron, Jura
Ebenfalls immer auf der Karte und in der Weinbegleitung. Ein Paradebeispiel für biodynamischen Weinbau ohne Dogmen. Kühl, würzig & rauchig.
Odinstal Andreas Schumann, Silvaner NAKT, Pfalz
Wildwachsender Weinberg, der genau so im Glas rüber kommt, aber zugleich ungemein viel Ruhe und Saftigkeit ausstrahlt.
Franz Weninger, Kekfrankos Steiner, Ungarn
Ein Wein als ein Abbild seines Winzer. Geradlinig, zupackend und ungemein spannend.
Jean Yves Peron Mondeusem, Champ Levant, Savoyen
Ein Ideal von einem kühlen, aber nicht dünnen Rotwein. Tolles Tannin, Würze und viel Trinkfluss
Durchstarter und Gastgeber
Der Gault&Millau kürte ihn 2016 zum „Sommelier des Jahres“, das renommierte Magazin „Winespectator“ verlieh den „Award of Excellence“ für seine Weinkarte im „Das Loft“ im Sofitel Vienna Stephansdom. Gemeinsam mit seinem Kollegen Matthias Pitra führt Steve Breitzke seit Mai 2017 sein erstes eigenes Lokal in Wien: das Weinbistro MAST. Schon im ersten Jahr seines Bestehens wurde das MAST vom Magazin Falstaff zur besten Weinbar Österreichs gewählt.
