René Antrag: Falstaff Sommelier des Jahres mit starker Ansage für die Branche

Wir brauchen eine fachliche und sogar philosophische Auseinandersetzung Können wir Sommeliers Trends vorgeben? Oder gar beeinflussen? Ja, das können wir. Und mehr noch: Wir dürfen und sollen auch den Mut haben, das aktiv zu tun. Allerdings: Die echten Trends setzen nur jene, die sich auch das Hintergrundwissen zu ihren Produkten angeeignet haben. Das braucht jedoch … René Antrag: Falstaff Sommelier des Jahres mit starker Ansage für die Branche weiterlesen