Matthias und Evi Messner zogen 2010 die Reißleine. Heute zählt der Rielinger-Hof zu Südtirols spannendsten biodynamischen Weingütern – und könnte bald mit einer faszinierenden Cuvée von sich reden machen.
Es war eines Tages im Weingarten im Jahr 2010, als Matthias Messner und seine Frau Evi plötzlich feststellten: So geht’s nicht mehr weiter. „Evi spazierte mit unserem Neugeborenen durch die Weingärten, nachdem ich einige Stunden zuvor konventionelle Pflanzenschutzmittel gespritzt hatte“, erinnert sich Matthias. „Da merkten wir beide: Wir wollen weder unser Kind noch unsere Pflanzen diesem Gift aussetzen.“ Die Bedeutung dieses Moments kann kaum überschätzt werden. Denn seither ist am Rielinger-Hof in Ritten alles, und zwar wirklich alles, anders.
„Wir haben eine Fortbildung nach der anderen zu biologischer Landwirtschaft gemacht, und irgendwann beschlossen, dass die Biodynamie auf unserem Hof am meisten Sinn macht“, erklärt Matthias. Auf dem Rielinger-Hof wachsen nämlich nicht nur Reben, sondern auch Rinder, Schweine, Hühner, Kastanien und Getreide – eine landwirtschaftliche Vielfalt, die sich ideal für den biodynamischen Kreislaufgedanken eignet. Bis zur Betriebsübernahme von seinen Eltern im Jahr 2010 wurden die Trauben an die Winzergenossenschaft geliefert. „Auch das wollten wir nicht mehr, sondern unsere eigenen Weine machen.“
Seither haben die Steilterrassen des Weinguts, auf denen im Winter die Rinder weiden, weit über Südtirol hinaus Aufmerksamkeit erregt. Aus Rebsorten wie Vernatsch, Kerner, Riesling oder Müller-Thurgau entstehen naturbelassene, minimal geschwefelte Terroirweine mit großer Eigenständigkeit. „Eine kleine Perle sind außerdem unsere Rebstöcke mit der kaum noch existierenden Sorte Blatterle“, erzählt Matthias. Sein aktuelles Herzensprojekt gilt jedoch einer ungewöhnlichen Idee: einer Cuvée aus Blauburgunder, Nebbiolo und Sangiovese. „Die Idee, die ich in Zukunft weiterverfolgen will, ist eine Cuvée aus diesen drei Rebsorten. Die geht mir einfach nicht aus dem Kopf.“
- Größe: 4 ha Gesamtrebfläche
- Wichtigste Rebsorten: Kerner, Riesling, Vernatsch
- Zertifizierungen: Demeter
- Arbeit im Weingarten: Konsequente biodynamische Bewirtschaftung mit Beweidung der Weingärten durch die eigenen Rinder als Teil des landwirtschaftlichen Kreislaufs.
- Arbeit im Keller: Ausschließlich Spontangärung, biologischer Säureabbau bei allen Weinen sowie vollständiger Ausbau ohne Schwefelzugabe bis April. Ziel ist eine möglichst naturbelassene und authentische Vinifikation.
- Fässer: Holz, Beton und Edelstahltanks.
- Exportanteil: 10 %
- Händler: In Deutschland über Weinkombinat, in Italien über mehrere regionale Fachhändler sowie in Dänemark.