Roter Veltliner aus dem Kremstal: saftiger Apfel, Birne, Kräuterwürze. Frisch, würzig, mineralischer Grip, viel Zug.
NIEDERöSTERREICH
KREMSTAL
Agnes und Josef Mantler
Mantlerhof
Mantlerhof: Die Hochkultur des Weins
Leise Präzision statt lauter Effekte: Agnes und Josef Mantler führen den Mantlerhof seit 2016 – mit eleganten Weinen unter 13 Volumenprozent und dem Roten Veltliner als Herzstück des Hauses.
Leise Präzision statt lauter Effekte: Agnes und Josef Mantler schärfen am Mantlerhof im Kremstal konsequent ihre Handschrift. Seit 2016 verantworten sie das Familienweingut und verfolgen dabei ein klares Ziel: Elegante Phenole, mehr Leichtigkeit. „Unter 13 Volumenprozent ist für uns kein Dogma, sondern Stilfrage“, sagt Josef. Die Weine sind elegant, nie laut und haben dank schonender Vinifikation großes Reifepotenzial.
Die Basis dafür wurde früh gelegt. Bereits der Großvater verzichtete ab den 1950er Jahren auf Herbizide und Zuckerung, Vater Sepp stellte 2003 – geprägt vom Hochwasser 2002 – auf organisch-biologischen Anbau um. Eng verbunden ist der Mantlerhof mit dem Roten Veltliner, den die Familie seit den 1930er Jahren kultiviert und maßgeblich erhalten hat. Auch der Neuburger hat hier Tradition: Eine Sorte mit familiären Wurzeln. Beide Reben gelten als hitze- und trockenresistent und gewinnen angesichts des Klimawandels an Bedeutung.
- Größe: 15 ha
- Wichtigste Rebsorten: Roter Veltliner, Neuburger, Grüner Sylvaner, Riesling, Grüner Veltliner
- Zertifizierung: Bio (seit 20 Jahren), vegan, ÖTW
- Wichtigste Lagen: Reisenthal (RV), Wieland (Riesling), Spiegel (GV)
- Arbeit im Weingarten: viel Handarbeit
- Arbeit im Keller: wenig Arbeit
- Fässer: Edelstahl (oder manchmal Opas alte Holzfässer)
- Exportanteil: 40%
- Händler: Döllerer, Wein&Co