Nicht über Tradition, sondern über einen Umweg fand Birgit Braunstein in den Weinbau – zunächst als Alternative zu einem Bürojob. Heute gilt sie als prägende Stimme für Blaufränkisch und als frühe Vertreterin biodynamischer Arbeitsweisen im Burgenland. Ihre Weine stehen für Präzision, Tiefe und jene Momente, die im Gedächtnis bleiben.
1995 übernahm sie das Weingut ihrer Eltern und verbindet seither Handwerk mit einer ganzheitlichen Haltung. „Wein ist für mich ein Mittel, um Menschen emotional zu berühren“, sagt sie. Diese Idee tragen auch ihre Zwillingssöhne Felix und Max, bekannt als die „Braunstein Brothers“, weiter. Zusätzlich zum Weinbau lädt Birgit zu Qigong-Wanderungen durch die Weingärten ein – als bewusstes Erleben von Natur und Rhythmus, ähnlich dem Rebstock selbst: fest verwurzelt und zugleich nach oben strebend. Mit Leidenschaft und Bodenverbundenheit entstehen Weine, die die Seele der Region spürbar machen. Ergänzt wird der Familienbetrieb durch ein Restaurant, das ihr Bruder Paul gemeinsam mit seiner Frau Alexandra führt.
- Größe: 22 Hektar (20 Hektar Weingarten, 4 Hektar Ausgleichsfläche für Ziegen, Schafe, Hühner, Bienen, Kräuter, Kirschbäume und Heu – Vitiforst Projekt Wildwux)
- Wichtigste Rebsorten: Blaufränkisch, Weißer Burgunder, Chardonnay, Pinot Noir
- Zertifizierung: Bio (seit 2006), Biodynamisch (seit 2009), Demeter-zertifiziert, Vegan, Mitglied von „la Renaissance des Appellations“
- Wichtigste Lagen: Leithagebirge mit den wichtigsten Lagen Goldberg, Felsenstein, Sonnenberg, Thenau, Guttenberg und Glawarinza
- Wichtigste Böden: Muschelkalk, Glimmerschiefer, kristalliner Quarz, Urgestein
- Arbeit im Weingarten: biodynamische Bewirtschaftung nach Demeter, düngender Kompost stammt vorwiegend von den eigenen Tieren, bewässerungsfrei
- Arbeit im Keller: Behutsame Begleitung: low but not lazy, natürliche Spontangärung, minimale Eingriffe, Lagerung im 400 Jahre alten Keller.
- Fässer: Regionale Akazie, 500 Liter Fässer mit Begriffen wie „Freude“, „Liebe“), Amphore und Stahltank.
- Exportanteil: 60-65% weltweit (außer Afrika)
- Händler: Morandell, Wein & Co