Die Weine von Hanna Glatzer sind ganz wie sie selbst – voller Lebenslust, Leichtigkeit und Energie. Sie verkörpern unkomplizierten Genuss genauso wie Tiefgang. 2019 hat sie direkt nach der Matura mit dem Projekt begonnen, das in den Betrieb der Eltern eingebettet ist. Seit 2016 wird hier biologisch gewirtschaftet, Spontanvergärung und Co. sind eine Selbstverständlichkeit. Das Weingut Glatzer ist bekannt für Zweigelt, Blaufränkisch und St. Laurent mit dem saftigen, strukturierten Ausdruck des Carnuntums. Die Kollektion „Hannas bunte Weine“ bildet eine geniale Ergänzung dazu. Die Winzerin will dabei aber nicht alles anders machen. Vielmehr legt sie ihre Weine ganz einfach so an, wie es ihr persönlich entspricht. Von Beginn an gab es von den Eltern weder Druck noch Vorgaben. Die Ideen sprudeln aus der jungen Winzerin ohnehin einfach so heraus.
Gestartet hat sie mit einem Traminer, der aus dem ältesten Weingarten des Betriebes stammt und maischevergoren ist. Zudem einen ungeheuer anregenden, authentischen Cabernet Sauvignon. Später dazugekommen sind ein lässiger Pinot Noir, ein etwas anderer Rosé vom Pinot Noir und ein lebendiger Welschriesling. Stilistisch hat alles viel Leichtigkeit und richtig guten Trinkfluss. Das alles selbstredend ohne Abstriche bei der Qualität. Vom Beginn an hat Hanna Glatzer sich entschlossen, nicht zur Prüfnummernvergabe einzureichen. Frei arbeiten war und ist ihr viel wichtiger, als sich für die Banderole in rot-weiß-rot in ein enges Korsett zwängen zu müssen. Ihr Hauptjob im elterlichen Betrieb (unter anderem der Vertrieb) bedingt, dass sie viel unterwegs ist. Nach zwei Wochen in Amerika, freut sich das Energiebündel immer rasend darauf, daheim in den Reben zu sein und sich wieder ihrer kleinen, wunderbaren Serie zu widmen.
- Größe: 4 ha (im 40ha großen Familienweingut)
- Wichtigste Rebsorten: Welschriesling, Traminer, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon
- Zertifizierungen: BIO
- Wichtigste Lagen: Ried Altenberg, Ried Schüttenberg, Ried Hagelsberg, Ried Goldberg -> vor allem Fokus auf kühlere Lagen und westlich ausgerichtete Weingärten
- Arbeit im Weingarten:Der Großteil meiner Arbeit findet im Weingarten statt, denn hier beginnt alles – der Grundstein für die Qualität und den Charakter meiner Weine wird im Weinberg gelegt. Ich bewirtschafte meine Flächen biologisch, das heißt: keine systemischen Spritzmittel, keine chemisch-synthetischen Pestizide oder Herbizide. Stattdessen setze ich auf eine vielfältige Begrünung zwischen den Rebzeilen, die nicht nur den Boden schützt und Erosion verhindert, sondern auch das Mikroklima verbessert und nützliche Insekten fördert.Gesunde, lebendige Böden sind für mich essenziell, deshalb achte ich auf eine natürliche Humusschicht und vermeide schwere Bodenverdichtung durch Maschinen. Jede Lage und Parzelle hat ihre ganz eigenen Eigenschaften – Bodenbeschaffenheit, Hanglage, Mikroklima – und ich nehme mir bewusst Zeit, diese genau zu beobachten und zu verstehen. So kann ich den Reben die besten Bedingungen bieten.Die Lese erfolgt ausschließlich von Hand – oft in mehreren Durchgängen, aber immer zum optimalen Reifezeitpunkt. Für mich steht dabei vor allem eines im Fokus: aromatische, gesunde Beeren mit Spannung und Charakter zu erhalten, die schon im Weingarten ihr volles Potenzial entfalten.
- Arbeit im Keller:Im Keller geht es mir ums Begleiten, nicht ums Gestalten. Also vor allem zurücklehnen und beobachten. Und wenn nötig, eingreifen. Ich arbeite so naturnah wie möglich, mit dem Ziel, die Herkunft, die Sorte und den Jahrgang unverfälscht im Wein spürbar zu machen.Alle Weine werden spontan vergoren und die Gärung darf sich Zeit nehmen. Auch später greife ich so wenig wie möglich ein: keine Schönung, keine Filtration, nur minimaler Schwefelzugabe kurz vor der Abfüllung.Jede Partie wird separat im Stahltank oder gebrauchtem Holzfass ausgebaut und erst spät, oft erst kurz vor der Füllung cuveetiert. So kann ich individuell auf den Charakter jedes Fasses und jedes Weins eingehen. Das Ergebnis: eigenständige, lebendige Weine mit Struktur, Frische und Persönlichkeit – die gerne auch Ecken und Kanten zeigen dürfen.Mein Hauptziel ist es, Wein für alle machen. Weine für jeden Anlass. Unkompliziert und sehr viel Trinkfluss, jedoch mit einem sehr hohen Anspruch an Qualität.
- Fässer:
Welschrielsing und Rose: Stahltank
Traminer: Vergoren und gelagert in mehrfach gebrauchtem Barrique
Pinot Noir: Vergoren im gebrauchten Holzgärständer, gelagert in mehrfach gebrauchten 1200 und 500l Fässern
Cabernet Sauvignon: Vergoren im gebrauchten Holzgärständer, gelagert in mehrfach gebrauchten 500l und Barrique Fässern - Exportanteil: 50%
- Händler: Morandell (Ö), WeinWolf (Ö), Del Fabro (Ö), Wein&Co (Ö), Skurnik (USA), Agence Calibre (CAN), Novel Wines (GB)