Käferberg-Veltliner: helle Frucht, Zitrus, feine Kräuterwürze. Saftig, frisch, präzise, gute Spannung, trocken.
NIEDERöSTERREICH
KAMPTAL
Fred Loimer
Loimer
Loimer: Kamptal-Star mit klarer Vision
Fred Loimer hat ein Faible für das Neue. Das brachte ihn zur Biodynamie – und 2004 nach Gumpoldskirchen. Besonders seine Sekte gelten als filigrane Meisterwerke, die mit Champagner mithalten.
Fred Loimer hat ein Faible für das Neue und für Qualität. Das brachte ihn auch zur Biodynamie, Anfang der 2000er Jahre, als Weine weltweit immer ähnlicher wurden. Loimer aber suchte nach Charakter und Individualität und fand 2005 in Andrew Lorand einen Berater, der ihn überzeugte, umzustellen. „Die Qualität von Wein liegt in dessen Herkunft begründet – und kommt am besten zum Vorschein, wenn man sich ihr respektvoll und behutsam nähert.“
Seither ist es sein Ziel, das Weingut als geschlossenen Organismus zu gestalten. Die Biodynamie sieht Loimer zudem als Antwort auf den Klimawandel. Versuche mit PIWI-Sorten laufen. 2004 führte ihn seine Neugier übrigens auch nach Gumpoldskirchen, wo er das Weingut Schellmann übernahm. Seither gibt es Loimer im Doppelpack und mit einer beeindruckenden Weinpalette. Besonders die Sekte, filigrane Meisterwerke, die locker mit Champagner mithalten können, heimsen regelmäßig höchste Auszeichnungen ein.
- Größe: 70 Hektar (Kamptal), 10 Hektar (Thermenregion)
- Wichtigste Rebsorten: Kamptal: Grüner Veltliner, Riesling, Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Blanc, Zweigelt, Pinot Gris. Thermenregion: Pinot Noir, Zierfandler, Rotgipfler, Chardonnay, Muskateller, Traminer, St. Laurent, Zweigelt
- Zertifizierung: Nachhaltig Austria (seit 2019), Biodynamisch (seit 2009), respekt-BIODYN (seit 2006, Gründungsmitglied), Biologisch-organisch (seit 2009), Österreichische Traditionsweingüter (seit 1992)
- Wichtigste Lagen: Kamptal: Loiserberg, Käferberg, Heiligenstein 1ÖTW.
- Wichtigste Böden: Kamptal: Gneis, Glimmerschiefer, Löss. Thermenregion: Kalkschotter, Ton
- Arbeit im Weingarten: Biodynamische Bewirtschaftung, Handarbeit, Förderung der Biodiversität, Kompostpräparate, Hornmist
- Arbeit im Keller: Spontangärung, minimale Schwefelzugabe, Ausbau in gebrauchten Fässern, Schaumwein ausschließlich Flaschengärung
- Fässer: Edelstahltanks, Holzfässer (Stockinger), Akazie
- Exportanteil: 70 Prozent
- Händler: Zahlreiche Weinhändler und Vinotheken in Österreich, Liste auf Anfrage