Lorenz und Magdalena Haas-Allram führen eines der bekanntesten Weingüter im Strassertal. Neben den klassischen Weinen mischt das Duo längst auch im Naturwein-Sektor mit – und zeichnet so ein umfassendes Bild der Kamptaler Herkunft.
„Unsere Ausgangsposition war ideal. Unsere Eltern haben auf vitale Böden geachtet und gesundes Rebwachstum gefördert“, sagt Lorenz. Gemeinsam mit seiner Schwester ist er die vierte Generation am Weingut. Mit ihnen wurde die Stilistik schlanker und leichter. Lorenz verantwortete zudem die Umstellung auf biologische Bewirtschaftung. „Wir machen ehrliche, lagerfähige Weine, die als Speisenbegleiter überzeugen und ihre Herkunft spürbar machen.“
Magdalena bringt mit ihren „Jugend“-Weinen Familientradition und Zeitgeist zusammen. Gemeinsam mit Matthias Warnung gründeten die Geschwister 2021 zudem die Brand AWM, die unterschiedliche Philosophien verbindet. „Mit Offenheit gegenüber dem Unbekannten entsteht Großes“, so Magdalena.
- Größe: ca. 32 Hektar
- Wichtigste Rebsorten: Grüner Veltliner, Riesling
- Zertifizierungen: Biologisch
- Wichtigste Lagen: Ried Gaisberg 1ÖTW in Strass und Zöbing, Ried Lammberg in Strass, Ried Heiligenstein 1ÖTW in Zöbing sowie die Riede Renner 1ÖTW in Kammern
- Arbeit im Weingarten: Viel Handarbeit, biologische Bewirtschaftung mit bewusst gewählten Praktiken der Biodynamie, sanfter Rebschnitt, ganzjährige Begrünungen die für Artenreichtum und Balance im Weinberg sorgen, eigener Kompost als Naturdünger, hohe Stockdichte, akribische Laubarbeit und falls notwendig ertragsreduzierende Maßnahmen. Traubenlese ausschließlich per Hand.
- Arbeit im Keller: Schonende Traubenverarbeitung unter Ausnützung der Schwerkraft, aufmerksames Begleiten in der Weinwerdung, langer Hefekontakt, späte Flaschenfüllung, bewusster Schwefeleinsatz (so viel wie nötig – so wenig wie möglich).
- Fässer: Stahltanks, österreichische Eichen- und Akazienfässer, französische Barriques
- Exportanteil: 75%
- Händler: Ausschließlich Fachhändler und in Vinotheken verteilt in Österreich, gesamte Liste online einsehbar